健康talk｜疫下中年人三高问题 中医药有助防止

不少人在接种新冠疫苗前都会先进行身体检查，当中不乏已届中年而又无定期体检的人，亦发现有很多高血压、高血脂及高血糖。不过这些问题，其实是可以透过中医药可帮助防止。

调节新陈代谢状态

上医堂创办人、注册中医师张勇指，合理的饮食是长寿的秘诀之一，人到中年更应注意饮食调理。在生理学的角度，中年人摄入的营养成分只供生理消耗，不像青年时期要补充供应生长发育，亦不像老年人，摄取的营养秦被消耗利用后，自身组织中还有些被分解下来。

中年人的新陈代谢处于相对平衡状态，摄入的营养成分及排出体外的物质若处于相对平衡的状态，就可能保持身体健康、少生疾病。从日常生活来看，人到中年是人生「多事之秋」，事业的成败、家庭上有老下有小等，一般工作的压力较大，生活负担都比较沉重。由于压力大、缺乏运动及不良饮食习惯，许多疾病就在不知不觉中来到中年人的身上，常见如动脉硬化、心血管病、糖尿病及溃疡病等，这些疾病多于中年发病，继而逐渐发展。

重点改善饮食习惯

不良饮食习惯经常是诱发或促发上述问题的原因，一般来说，应注意以下几个方面，方可得以改善及受控：

．饮食适中，切忌饱胀。俗话有指「身体欲健，饮食八九」，每餐进食量以不饱胀为宜，切忌暴饮暴食。

．饮食要有规律，防止饥饱不匀。掌握「饥则食、渴则饮、食勿过饱、饮勿盈腹」的原则，这是告诫人们既不要用主观意识去压抑饥渴，也不要放纵饮食欲望，而要按时适量饮食，最好做到定时定量。

‧营养适中，避免偏食。如今现代人生活水准提高，精面白米、鱼禽肉蛋成了许多中年人的日常饮食。过食某一类食物易致某些营养素过剩，同时某些营养素缺乏，体内营养失衡，引起许多代谢性疾病的发生，例如肥胖，糖尿病、心脑血管疾病等。因此，要注意饮食营养的多样化，粗细搭配，荤素兼备，多吃一些含纤维素和维他命的水果、蔬菜，减少不利于健康的动物脂肪的摄入。

‧合理调配，科学饮食。中年人的饮食原则可以概括为「热量要适中，营养要平衡，品质好一些，保健能跟上」这四句话。一般来说，食物中所含营养素要丰富，多选食有保健作用的普通食品，例如鱼、豆及豆制品、蘑菇、木耳、芹菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、蒜等。

健脾降脂保健汤

中年人患有三高，即高血压、高血脂及高血糖的问题愈来愈普遍，中医认为三高问题都属内伤病范畴，情志失调、先天禀赋不足、劳倦、饮食等多种因素均可导致三高，其中饮食不慎、长期进食不健康的食物，更是大大增患三高或其他慢性疾病机率的原因。

以下介绍一款降脂汤，适合大部分中年人士日常预防保健之用，材料包括：白背木耳5钱、白扁豆5钱、党参 5钱、生薏米5钱、枸杞子 1钱、山楂3钱、炒谷芽3钱、炒麦芽3钱、红枣1粒、龙眼肉3钱。可另加猪腱半斤，大火煮滚后再用细火煲2小时，调味后即可饮用。本汤品有健脾消积、利水消肿、降脂的功效。

注：饮用前先谘询医生意见。

选吃具特效食材

至于食品方面，山药主归脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，而现代药理研究亦发现，山药具有抗氧化、降血糖、降血脂、肝肾损伤的保护等多种药理作用。对于肺脾气虚的人士，平常可多食用山药或以山药煮粥等。

此外，山楂味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的作用，山楂含有三萜类、生物类黄酮、山楂酸等成分，有扩张血管壁、降低胆固醇、降血压和降血脂等作用，尤其适合肉食积滞、食积的人士以山楂泡水化茶饮，但脾胃虚弱的人士食用山楂或会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。日常若有明显不适，建议先谘询中医师的意见，选择适合个人体质的食品及适当配伍其他药材服用。