健康talk｜ 糖尿病饮食存禁忌？营养师破解谜思

糖尿病是本港常见的慢性病之一，近年更趋向年轻化。不少糖尿病患者担心血糖波动大，因此在饮食上特别小心，台湾一名营养师欧乃嘉表示，患有糖尿病其实什么都可以吃，关键在于进食的份量，如饮食的习惯维持定时定量能有助血糖稳定。

欧乃嘉表示，基本上糖尿病患者与普通人吃的食物都是一样的，并整理出3个有关糖尿病饮食常见的谜思：

1. 均衡饮食 欧乃嘉指，不建议患者不吃任何碳水化合物，或进行生酮饮食等方法控制，并指若坚持要尝试这类饮食方式，事前必须与医生、营养师讨论，另外还要调整药物并监控血糖状况，因没进食或吃很少碳水化合物的状况下，再吃降血糖药物，很可能有低血糖的风险。 2. 糖尿病的饮食禁忌 其实糖尿病患者并没有饮食禁忌，什么都可以吃，但饮食的份量才属关键。另外，全谷根茎类、水果类及乳品类因含有碳水化合物，更需要特别注意份量，不过每个人的体型都不同，因此建议谘询营养师，确认适合自己的份量。 3. 三餐定时定量 固定时间吃饭，及吃固定的份量，都可以帮助血糖稳定，平常时到了吃饭时间就要进食，不要等到饿了才吃，能避免暴饮暴食，也可以避免血糖落差太大，对于血糖控制很重要，若是吃了血糖药又不吃饭，容易有低血糖的风险。此外，血糖波动过大时，容易在不该饿的时间饿，而造成饮食过量问题，甚至会导致脂肪堆积。