独家｜客人自出自入不填纸仔无「安心」 深宵食堂拉闸扮打烊不防疫

食店是病毒散播高风险场所，去年先后有市民在餐厅染疫之后，导致群组爆发。为防食肆爆疫，港府不少限聚措施，均为饮食业而设，大多数食店都遵守。但本报发现，土瓜湾有一间食店，无视限聚令，过了堂食时间后，落半闸假装打烊，又派员工在门外把风，继续招呼食客入内，有客人自出自入，更有人在室内吞云吐雾，俨如无王管地带。今年至上月底，食环署一共检控五宗违反堂食规定的B类食肆。

居于土瓜湾的叶先生，早前下班后在住所附近一间餐厅用膳，他离开时接近晚上十时，「这间是B类食肆，十时后是不可以再提供堂食的。」但他觉得很奇怪，当时店内还有大批食客，他们没打算结帐离去，就算刚进入的客人，职员继续招呼堂食，「职员还教客人当自己是餐厅员工，就不会犯法。」叶先生后来多次途经，这餐厅依旧在晚上十时后营业，才知是区内出名的宵夜热点，「这样做很自私，对其他守法的食肆不公平。」

10时后座无虚席 有人室内食烟

　　记者一连多晚到场视察，发现这间餐厅十时后继续做堂食生意。每晚一到十时，职员落下三分一铁闸，把门口灯光关掉，假装停止营业，并关上自动门，令途人望不到内里情况。「站在这里干甚么，快入去喝啤酒吃东西。」一名中年男子刚来到，职员马上招呼入内。其后，陆续有客人到来，他们都很熟练似的，自己按掣开启自动门。可能是偷鸡经营，这个时间来的食客，都没有使用「安心出行」或填写个人资料，自出自入。每当客人入去后，自动门快速关上，以免太张扬，让路人看到入面情况。

　　记者佯装食客入内，见座无虚席，场面热闹，两名职员忙于招呼客人。可能人太多，有些客人等得不耐烦，追问食物何时煮好，「今晚多客，食物要等耐一点，先喝啤酒吧。」职员向客人解释说。另外，有食客懒理是室内范围，肆无忌惮违例吸烟。有街坊透露，经常凌晨时份行过时，也看到有人在餐厅内吃东西，十分夸张。

餐饮联业协会会长黄家和表示，这种偷鸡经营堂食的做法，业界并不普遍，因为法例规定堂食时间，大多数食肆都配合防疫政策，「这样做其实很愚蠢，因为有关部门经常巡查，很容易被揭发。」黄批评有人违规经营，令饮食业声誉蒙污，「这一行现在已经艰苦经营，如果有人再犯法，或引起疫情，就会连累整个业界，经营环境就更加雪上加霜。」大律师陆伟雄表示，B类食肆如在晚上十时后只招待朋友聚会，不涉及经营业务，是没有问题的，「但如果餐厅有向场内人士收取餐饮费用，就等同经营堂食生意，食客和餐厅都违法。」

食环：巡查餐饮处所逾23万次

　　食环署回覆称，今年一月至十一月，共巡查餐饮处所逾二十三万次，向涉嫌违反《预防及控制疾病规例》（第599F章）规定的食肆负责人提出七百五十八宗检控，当中五宗涉及B类食肆违反堂食规定。食肆负责人一经定罪，最高可被罚款五万元及监禁六个月，而食客亦会触犯防疫条例（第599G章），可被定额罚款五千元。另外，违例的B类食肆，翌日起晚上六时后要禁止堂食，四人同坐一桌改为二人，为期七天。