健康talk|冬天宜吃姜补身?中医揭4种情况愈食愈伤身

2022-01-24 15:31

中医指4种情况下吃姜,愈食愈伤身。unsplash图片
中医指4种情况下吃姜,愈食愈伤身。unsplash图片

许多人在烹饪时喜欢添加「姜」调味,能够解毒、健胃,冬天时更能帮助人体血液循环。不过,并非所有人适合吃姜补身,韩国中医师金素兴警告,以下4种摄取方法,反而会伤身。

  • 过敏

市民吃完姜后,开始有痒疹、血压升高,甚至是头痛,这些都是因为免疫系统过度反应导致。若是本身对姜过敏,在摄取后便会导致人体组织胺浓度升高,进而诱发起疹、头痛、晕眩及呕吐感等。

  • 胃溃疡

有研究显示,姜可以帮助肠胃蠕动,缓解消化不良,对于慢性消化不良的患者,也会建议喝姜茶。但由于吃姜会促进胃液分泌,若是过度摄取,甚至可能造成胃粘膜受损。因此包含较严重的胃炎、胃溃疡患者,为了避免吃姜后可能出现腹痛、腹泻等症状,建议尽量避免食用。

  • 服用抗凝血剂

由于吃姜会让凝血能力下降、阻碍血小板凝集,若正在服用抗凝血、抗血小板凝集药物等的患者,或本身凝血能力欠佳的人士,在吃姜时也要特别注意,否则容易让药效增强,甚至发生危险。

  • 发霉的姜

若姜发霉,建议全部丢掉。尽管看起来只有某些部分发霉,似乎可以只去除发霉部分继续食用,惟在过程中产生的毒素,已经存在于整根姜中,即使清洗、加热,也无法完全去除。根据美国研究发现,经常生长于姜上的白色霉菌,甚至可能引发肝癌,故千万不能心存侥幸。

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