潮湿天气白米易有谷牛 食安中心教路3招避谷牛

2022-05-02 16:31

香港天气潮湿,谷类产品一旦储存不当,很容易招来谷牛,白米分分钟变「谷牛养殖场」!食安中心日前在facebook发文,指谷牛又称米象,最锺意蛀食谷物及谷类,例如米、粟米、小麦及其制成品,虽然谷牛对人畜无害、不会叮咬或螫伤人,但它始终会蛀食农作物,亦可能在食品加工过程中,被磨成肉眼看不到的微细碎片,成为食物主管当局视为天然、无可避免的物质。

食安中心教路,要避开这类虫害,市民可以:

  • 避免购买包装不完整、有虫害迹象的谷物制品
  • 购买谷物及谷类后,贮存在密封的坚固容器内,并放在阴凉乾爽的地方
  • 如果谷物受损严重,应立即弃掉,不要进食。

食安中心又提醒生产商应该遵循优良制造规范,例如缩短谷物制品贮存及加工之间的时间,减少发生虫害的机会。

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