消委会｜两款方包钠含量最低 5款属低脂食品

2022-06-15 10:44

消费者委员会测试28款预先包装白方包和麦方包样本，发现样本的整体平均钠含量较4年前消委会的非预先包装方包测试为高，并发现是次测试的样本，检出的总脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。

钠含量：
在是次测试中，钠含量最低的白方包和麦方包样本分别为「759面包工房」的「泽西牛油方包」（#4）和「crostini」的「全麦面包Brown Loaf」（#21），含量分别为每100克298和208毫克。

759 阿信屋FB图片

「crostini」的「全麦面包BrownLoaf」。消委会截图

低脂面包样本：
在是次测试中，5款样本每100克检出的总脂肪含量不超过3克，达《食物及药物（成分组合及标签）规例》所订「低脂」食品的定义，分别为「Bread Pantry」的「Rustic White Sourdough」（#1）、「星美乐simplylife」的「原味T65方包T65 Loaf」（#14）、「马莎」的「Medium Sliced Wholemeal Bread」（#17）、「Baker\'s Choice」的「全麦方包Whole Wheat Sandwich Bread」（#24）和「嘉顿」的「切皮三文治方麦包」（#25）。

BreadPantry网页图片

嘉顿切皮三文治方麦包。嘉顿网页图片

高纤或膳食纤维来源面包样本：
在是次测试中，「马莎」的「Medium Sliced Wholemeal Bread」（#17）和「嘉顿」的「切皮三文治方麦包」（#25）麦方包分别含每100克6.8和6.2克膳食纤维，属「高纤」食品。另外，11款麦方包样本，包括「超羣」的全麦方包（#15）、「凯施饼店」的麦方包（#16）、「山崎面包」的切皮麦饱（#18）、「大班面包西饼」的健康全麦包（#19）、「圣安娜饼屋」的纯麦方包（#20）、「crostini」的全麦面包（#21）、「美心西饼」的高级麦包（#22）、「英王面包」的去皮麦方包（#23）、「Baker\'s Choice」的全麦方包（#24）、「Meadows」的三文治方麦包（#26）和「面包新语」的日式全麦吐司（#27）属膳食纤维「来源」食品。