莲香楼｜4年两易手 大厦强拍宣告休业 老夥计倾尽身家接手仍难敌疫情

莲香楼昨晚(8日)在社交平台宣布即日起结业，上环莲香居则继续营业。这家位于中环的百年老字号，自2019年起开始传出结业，当年2月时，店方指因大厦强拍及各种经营问题，一度宣布休业整顿。但事隔仅数日又宣布「翻生」，由数名老夥计接手预计3年，其后颜氏家族第四代传人又于2020年重新接掌，可谓几经风波，但疫情下还是宣告结业。

莲香楼由1927年开始在香港中环皇后大道中开业，2019年3月前一直由颜氏家族经营，虽三易位置，但店不离中环。1918年在广州莲香楼任掌柜的颜乐天来港开分店，1926年中环莲香楼成立，翌年8月10日在皇后大道中开业，是茶客口中第一代莲香楼。1980年，莲香楼迁至威灵顿街襟江酒家旧址，楼高三层，1996年6月4日再搬到斜对面威灵顿街160号曾昭灏大厦地下及一楼重新开业，即茶客称的第三代莲香楼。

香港莲香楼由第一代掌舵人颜世滔主理。后再传给多名儿子，惟第二代传人颜志人及颜同珍，亦分别在2008及2006年去世。颜志人在颜同珍去世后，与尚存的兄弟及颜同珍儿子颜尊辉开设一间「天香大酒楼有限公司」，用以管理「莲香楼」。到2008年颜志人逝世后，日常管理便由颜尊辉一人负责。

2009年2月，颜尊辉与「莲香楼」家禽供应商王柏荣成立「添香茶楼有限公司」，于5月开始在上环德辅道西经营与「莲香楼」风格相近的「莲香居」。颜尊辉向媒体称，「莲香居」是「莲香楼」的分店。事件一度闹上法庭，直至2011年，颜尊辉证明早已从叔父手上以7000万元购入莲香楼生意，案件才告终结。

虽然2011年后，莲香楼的业权好不容易稳定下来，但至2019年2月，当时莲香楼公关向传媒表示：「中环莲香楼暂时营运至2月底，之后会休业整顿，未来或会再次与茶客会面，并感谢茶客一直的支持。」

据指，当时因地产公司资本策略已收购莲香楼所在的曾昭灏大厦逾九成业权，到2018年向法庭申请强拍，租约将于2019年第二季约满，加上公司需处理经营问题，因此莲香楼方面决定在2019年2月底休业整顿。

当时有多家商业机构表示愿意以其他模式继续营运，但最后由数位老夥计包括黄成等人接手，以特许经营模式继续营运原址3年，易名为「莲香茶室」，不设晚市。不过，当时刚好遇上新冠肺炎疫情，数度停业下，莲香楼老板第四代传人于是在2020年3月再次接管，又再次正名为「莲香楼」，及至昨日莲香饮食集团突然宣布茶楼「即日正式结业」。

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莲香楼早前宣布结业。(资料图片)

 

莲香楼第四代传人于2020年3月再次接掌莲香楼。(资料图片)