食安中心抽查146个月饼样本 全数通过检测

距离中秋节不足一个月，食环署食物安全中心今日（22日）公布有关月饼的调查，从不同零售商及食物制造厂抽取146个样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他月饼，全部通过检测。

中心为样本进行的化学测试包括染色料、黄曲霉毒素、防腐剂及金属杂质。微生物测试包括不同致病菌及衞生情况指标。营养成分测试则检测样本的钠、糖及总脂肪含量，与其营养标签上的标示值是否相符。

发言人指，月饼的糖分及脂肪一般较高，进食过量脂肪会增加超重和患肥胖症的风险，亦有机会引致蛀牙，而摄取过多的钠则会增加患高血压、致命性中风及冠心病的风险。

发言人提醒市民不应过量进食月饼，应避免选择高脂肪或高糖的月饼，即每100克食物含有多于20克总脂肪或含有多于15克的糖。在减少摄入盐方面，可选择低钠的月饼，即每100克食物含有少于120毫克的钠。

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