美孚新邨争鲜外带寿司 油甘鱼刺身沙门氏菌超标

食物环境衞生署食物安全中心今日公布，一个油甘鱼刺身样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。

中心发言人表示，早前从美孚一间食物制造厂抽取上述样本检测。结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25五克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。据了解，涉事食物制造厂地址位于美孚新邨吉利径15至21号争鲜外带寿司。

中心已知会有关食物制造厂上述不及格化验结果，并已派员巡查有关处所，向负责人和员工提供食物安全和衞生教育。中心亦已在有关食物制造厂抽取跟进食物和环境样本作化验，样本全部通过检测。

发言人说，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

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