多国鸡蛋荒恶化 美国加州一打卖60元 新西兰人争相养鸡免「蛋尽粮绝」

英美日纽等多国的鸡蛋荒问题持续恶化，限购令已是小儿科，美国鸡蛋上月按年涨价6成，创半世纪最癫升幅，据报加州鸡蛋平均价格飙至7.37美元（57.4元）一打。新西兰由本月起禁止用层架式鸡笼养鸡，令鸡只及鸡蛋产量直线下降，全国陷入鸡蛋短缺的困境，不少人开始争相购买产蛋母鸡，在家产蛋自供自足。

多家美国传媒引述政府数据指出，美国去年12月蛋价按年急涨59.9%，创近半世纪最大按年升幅；按月则升11.1%，是2020年4月以来的最大按月升幅，主因是去年爆发禽流感令4,400万只母鸡被扑杀，令国内鸡蛋供应平均每月减少约7.5%，以及饲料成本上升和圣诞假烘焙食品需求大增。

美媒CBS报道，加州上周的鸡蛋平均价格为7.37美元一打，而去年同期仅为2.35美元一打。至于全国平均价格，《纽约时报》引述美国劳工统计局数据显示，2022年1月一打A级大鸡蛋的平均价为1.39美元，11月则升至3.59美元。

而鸡蛋价格上升亦连带推高采用鸡蛋的食物售价。

新西兰亦成为新一个深陷鸡蛋荒的国家。英国《泰晤士报》报道，新西兰本月起正式实施禁令，禁止以密密麻麻的层架式鸡笼养鸡，只能散养，令75%以上的新西兰养鸡户被逼停止生产或另寻他法，而新西兰的产蛋母鸡数量亦因此由300万只降至不足250万只，直接导致鸡蛋供应急速下降，超市货架经常空空如也，惟有推出限购令。当地部分民众为确保不会「蛋尽粮绝」，争相购买母鸡，自己在家饲养下蛋，自供自给。

不准鸡只笼养的禁令最早是由动物福利组织提出，北欧国家瑞士在1992年成为首个跟随的国家，英国和部分欧洲国家在2012年起亦加入行列。据指散养的母鸡下的蛋会较有营养。

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