酒楼年初四坐无虚席负责人料今年生意有所增长

2023-01-25 17:08

今日是年初四，在伦敦大酒楼几乎座无虚席，放眼处可见「一家大细」来饮茶，伙计们忙进忙出，每逢招牌的「椰皇炖鲜奶」一从厨房端成，立马排起长长的人龙。伦敦大酒楼负责人苏万诚表示，今年本地生意有所增长，与2018年相较，「散客」数量增加两成，「但酒席就未翻嚟。」，但预期今年生意走势应该会愈来愈好。

「散客」增加但酒席仍未回复

苏万诚表示，今年本地生意有所增长，与2018年相较，「散客」数量增加2成，「但酒席就未翻嚟。」，因为筹备几十围的酒席要半年时间准备，「咁快趣得唔到效果」，他预计会在6、7月份开始，大约是在回归的时候，「团体生意就会正式翻嚟。」。至于在婚宴酒席方面，他则指年轻人多数会选择到酒店置办酒席，像伦敦大酒楼这种传统酒楼也会办会办婚宴，但暂时数量并不多，且多数都是十几围。「宴会呢啲要慢慢嚟先见到效果嘅。」。

苏万诚表示，以往团年饭都是做10日左右，而今年团年饭则做了16、17日，超过半个月，他又指茶市生意好的原因之一，也是因为暂时没有这么多人去旅行，因以往每逢长假期不少市民都会选择外游。

目前已大幅放宽防疫政策。苏万诚认为，口罩令对生意影响不算大，但从内地回港仍需要持有48小时有效的核酸证明，形容是一个「绊脚石」。他以澳门为例，指当地已经放宽入境不用做核酸检测，由年三十到年初三录得颇为可观的入境人数，但不少来港游客可能会忧虑，万一感染新冠会否需要隔离，会否影响行程等。他又认为，今年生意走势应该会越来越好，笑言希望新一年「生活安定、粮食充足，而且系减价嘅! 因为少咗是但一样都好难做生意。」。

香港东莞同乡会会长余先生表示，同乡会疫情前在伦敦「会摆百几围㗎」，而今日酒楼的位置亦很难预订，是提早向老板预定才留了这个位置。他又笑言，「我哋都系熟客，呢到我哋饭堂嚟㗎，一定俾位我哋嘅。」。至于新一年，他则希望所有人都健健康康，中港能够有更多的往来，各行各业都生意兴隆。

余生、余太以及王生、王太一行四人来饮茶，见记者上前询问可否采访，立马热情的打招呼，更询问「坐低一起饮茶啊不如？呢壶好嘢嚟㗎！」。余生表示，他们都是熟客，「不过今日真系好爆，我哋都系出边等咗差唔多一个钟。」。他又介绍自己是退休了20多年的消防员，展示自己仍在职时获得奖项的照片。今年已经78岁的他又指，去年12月曾在伦敦大酒楼摆生日酒席，并向记者展示照片。至于被问到今年是否会办酒席，他则笑言「咁紧系会啦，但新一年希望可以唔洗戴口罩啦，同埋个个都身体健康，快啲无疫情。」

陈小妹妹与家人一同来饮茶，作为被家人派出做受访代表队的她指出，刚刚在外面排了很久队才进来，进来后吃了很多东西，喜欢来茶楼饮茶。至于被问到新年有甚么愿望，妹妹的样子稍微有点迷茫，一旁的大人则代答「新年愿望就系买多啲糖，食多啲糖！」。