活力午餐｜再多一校学生食用后怀疑食物中毒食环署约见促日内交调查报告

2023-02-20 20:11

大家乐集团旗下学校午膳供应商「活力午餐」再度爆出食安问题，继屯门中华基督教会蒙黄花沃纪念小学有学生食用「活力午餐」的饭盒后疑食物中毒后，再多一校报告食用该供应商饭盒后出现不适。涉事的小学为东华三院黄士心小学，涉及3名学生。

食环署检取样本全合格

而食环署上周于涉事供应商厂房检取的样本已有化验结果，11个食物样本中，9个是化验有否含致病菌，其馀2个化验是否已煮熟，结果全部合格。此外，全部25个环境样本的化验结果均合格。

衞生署指截至2月20日中午，经调查后已将两宗与该食物供应商相关的怀疑食物中毒个案转介食物环境衞生署跟进，涉及两间小学共4名学生。

食环署表示，高度重视有学校午膳饭盒食物质素出现问题的事件，今日（20日）上午约见了有关饭盒供应商「活力午餐」，要求交代处理方案。教育局的代表亦有出席。

活力午餐决定向个别中学提出不续约，已按合约知会学校。资料图片

荃湾路德会圣十架学校安排学生到迪欣湖野餐享受午膳。迪欣湖（图片来源：星岛图片库）

在会面中，食环署听取了供应商交代事发后的检讨和跟进工作，以及保障食物质素的具体措施。署方要求供应商日内就事件提交书面报告，并强调供应商有责任完善饭盒生产工序和确保食物安全；若发现有违规情况，必定会严肃处理。

食环署上周初知悉事件后，随即主动联络相关学校了解情况及安排巡查有关供应商设于沙田、元朗、东区和观塘的厂房，并检取食物样本和环境样本化验。署方上周亦分别收到两宗由衞生防护中心转介，涉及该供应商所提供午膳饭盒的怀疑食物中毒个案，和不同学校就午膳饭盒作出的投诉。为审慎起见，食环署当时已指令供应商立即停止制作及供应涉事的食品，直至调查工作完成。
　　
食环署发言人说：「有关供应商较早前已宣布今日及明日全面暂停供应学生饭盒，以检视厂房所有产制工序及进行深层清洁消毒。食环署会同步再次巡查该些厂房，确保符合牌照条件和法例订明的衞生标准。」
　　
他续说：「食环署会参考上述化验结果，以及考虑供应商所提交的报告和署方多次巡查所得，研究是否需要采取进一步行动。」
　　
除针对上述饭盒供应商的跟进行动外，为配合学校逐步恢复全日面授课堂及为学生在校内安排膳食，食环署自2月13日起已按照早前定下的行动计画，加强巡查全港约200间获准供应学校午膳饭盒的持牌食物制造厂，提醒负责人处理学生饭盒的正确方法；巡查会在本周内完成。食环署早前亦已向学校和饭盒供应商发信，提醒他们留意学生饭盒的食物安全，亦会举办网上业界讲座，提醒饭盒供应商在制作食物时须遵从良好衞生规范，并应按「食物安全重点控制」系统的原理来制订食物安全计划。
　　
食环署食物安全中心（食安中心）一直透过恒常食物监测计划，每年从本地持牌食物制造厂（包括获准供应午膳饭盒的食物制造厂）抽取食物样本作测试，确保食物符合本地法例规定和适宜供人食用。过去两年，食安中心从获准供应午膳饭盒的食物制造厂抽取200个样本作微生物测试（当中8个样本来自有关饭盒供应商），全部样本均通过检测。