日禽流感闹蛋荒 北海道手信「白之恋人」减产

2023-02-23 11:09

「缺蛋」下,北海道著名手信「白之恋人」亦受影响。
「缺蛋」下,北海道著名手信「白之恋人」亦受影响。

日本爆发史上最严重禽流感,已扑杀近1500万只鸡,加上饲料价格上扬,造成鸡蛋批发价飙升至历史高点甚至缺蛋。北海道著名手信「白之恋人」亦饱受冲击,因原料不足减产并在网上停售。其他受影响的业者还有连锁乌龙面「丸龟制面」与中华料理店「日高屋」,都暂停供应使用鸡蛋部分商品。

综合日媒报道,制造「白之恋人」的业者石屋制菓今年1月23日已在官网公告,受到2022年以来全球发生的禽流感疫情也在日本爆发影响,出现作为原料的鸡蛋不足情况。声明表示,包括他们主力商品「白之恋人」在内的部分产品,都使用鸡蛋作为原料,由于已是难以维持过去产量的状况,预料未来将会缺货。石屋制菓除对顾客造成严重困扰致歉外,也表示将努力尽快恢复往日产量。

农林水产省官员:缺蛋情况或至少持续至5月

日媒报道,多间食肆受到日本蛋加价影响。(ANN 截图)
日媒报道,多间食肆受到日本蛋加价影响。(ANN 截图)
日本爆发史上最严重禽流感。 路透
日本爆发史上最严重禽流感。 路透
日本爆发史上最严重禽流感,已扑杀近1500万只。 路透
日本爆发史上最严重禽流感,已扑杀近1500万只。 路透
北海道著名手信「白之恋人」亦饱受「缺蛋」冲击。 网图
北海道著名手信「白之恋人」亦饱受「缺蛋」冲击。 网图
丸龟制面停售温泉玉子。(ANN 截图)
丸龟制面停售温泉玉子。(ANN 截图)
Cafe Restaurant Gusto ガスト自2月16日起停售松饼及生拌金枪鱼。网图
Cafe Restaurant Gusto ガスト自2月16日起停售松饼及生拌金枪鱼。网图
中华餐厅BAMIYA的天津饭亦受影响。网图
中华餐厅BAMIYA的天津饭亦受影响。网图
有网民指有商店出告示,指禽流感疫情导致鸡蛋供货不稳。 网图
有网民指有商店出告示,指禽流感疫情导致鸡蛋供货不稳。 网图
有日本超市现「缺蛋」情况。网图
有日本超市现「缺蛋」情况。网图

事实上,蛋鸡因禽流感被大量扑杀加上饲料价格高涨,令鸡蛋批发价格飙涨。大型鸡蛋贩售公司「JA全农鸡蛋」2月21日公布的东京地区M号鸡蛋每公斤价格335日圆(19.4港元),是去年同期约1.86倍。

日本专家指,由于鸡蛋对商家而言难以替代,若缺蛋问题持续下去,中小型业者的生计恐难以维系,如必须使用鸡蛋的蛋糕店、小吃店等,不能肆意加价,在利润减少下只能被逼关门。农林水产省官员指,缺蛋状况可能至少持续到5月。

农林水产省动物卫生课官员谈到禽流感疫情时说,至少到来自海外的候鸟北归的3月到5月间,都必须强化警戒。官员补充:「至于是不是5月左右就能平息,还很难说。」

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