深圳反代购食物回港随时食坏肚 食安中心:须注意配送温度及时间

2023-03-24 22:31

有代购从深圳带回十馀份鲍师傅糕点回香港。受访者供图
有代购从深圳带回十馀份鲍师傅糕点回香港。受访者供图

香港代购转型「反代购」,从内地代购食物来港的情况引人关注。食物安全中心今日(24日)提醒市民,光顾跨境餐饮代购及配送时须小心谨慎,留意配送食物的运送时间及温度控制。食安中心今日联同香港海关加强宣传教育,提醒市民注意相关事宜。

食安中心联同香港海关加强宣传教育,提醒市民注意跨境餐饮代购及长途配送的风险。
食安中心联同香港海关加强宣传教育,提醒市民注意跨境餐饮代购及长途配送的风险。

食安中心发言人表示,如餐饮配送的路程遥远,若在控制食物的贮存温度和运送时间方面有欠妥善,食物容易在运送过程中变坏。发言人指,大部分致病细菌在摄氏4度至60度的危险温度范围下会迅速繁殖。如食物置于危险温度范围,则须遵从两小时及四小时原则,即烹制好的食物如置于室温不超过两小时,可放入雪柜待用;熟食如置于室温超过四小时,便须弃掉。

此外,根据《进口野味、肉类、家禽及蛋类规例》(第132AK章),凡任何人携带野味、肉类、家禽或蛋类入境而没有原产地发证实体签发的衞生证明书及/或没有食环署的事先书面批准,均属违法。违例者一经定罪,可被罚款港币5万元及监禁6个月。

截至昨日(23日),食安中心今年与香港海关联合行动,发现158宗涉及个别旅客非法携带受规管食物入境的个案,并正提出检控。

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