海底捞去年转赚13.7亿人币 续推硬骨头计划

海底捞（6862）去年纯利13.74亿元（人民币，下同），扭亏为盈，撇除去年特海国际（9655）分拆上市的影响，来自持续经营业务纯利为16.38亿元，同样扭亏为盈。末期息每股0.116港元，相隔一年恢复派息。

期内收入347亿元，按年减少15.5%，如考虑来自持续经营业务则收入为310.4亿元，减少20.6%，主要是疫情影响及「啄木鸟计划」的实施导致首8个月餐厅数目减少。期内平均翻台率维持每天3次；顾客人均消费104.9元，增加2.5%。

海底捞指，去年继续放缓拓店速度，同时在下半年启动「硬骨头」计划以重开过往关停的餐厅，于去年全年新开24家海底捞餐厅，48家关停餐厅恢复营业，并关闭了50家经营表现欠佳的餐厅，令全年净增22家，至1371家。

海底捞表示，今年将持续关注外部环境和内部管理精进，继续落实「硬骨头」计划，以重开过 往关停的餐厅。该公司指，同时持续改善日常经营情况，包括持续打磨门店管理体系、KPI（关键绩效指标）考核的调整和强化、提升核心产品力、强化品牌建设、强化品牌建设、重塑外卖体系等。

该公司指，未来发展举措主要包括持续提升海底捞就餐体验；继续创新及新技术方面的投入；以及策略性地寻求收购优质资产，以进一步增加餐厅业务形态和顾客基础多元化。