红磡「会所1号博艺会」再爆2宗食物中毒 累涉25人皆曾食烧味
2023-06-29 21:31 
衞生署衞生防护中心今天（29日）就周四（28日）公布涉及红磡会所1号博艺会的怀疑食物中毒个案汇报调查进展。该食肆再涉及2宗个案有15人不适，计及周四个案合共涉及25人。中心再次呼吁市民保持个人、食物及环境衞生，预防经由食物传播的疾病。
今天新增的首宗个案涉及11名女子，年龄介乎40至75岁，她们周日（25日）于该食肆晚膳，约31小时30分钟至53小时30分钟后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻等病徵；第2宗个案涉及4名女子，年龄介乎3至68岁，她们亦在周日于该食肆午膳，约20至50时30分钟后出现类似病徵；新增个案的各名病人都曾食过烧味，9人曾经求医，毋需入院。全部人情况稳定。
连同昨日公布的个案，中心近期就该食肆录得共3宗个案，涉及25人。中心的流行病学调查显示，食物中毒个案可能由沙门氏菌引致，并已安排收集入院病人的粪便样本作检测，以确定病源。中心怀疑涉及的食物为烧味。
中心今天连同食环署食安中心到该食肆调查，初步调查发现导致食物中毒的原因包括食物受到污染、食物未有彻底煮熟、食物过早预制和贮存温度不当。食安中心已采集相关食物样本进行化验，调查仍在进行中。
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