福岛核废水︱本港日式食肆负责人：刺身生意已下跌一至两成 Omakase首当其冲

日本计画今年夏季将稀释后的福岛核电厂核废水排入大海，引起国际对食品及生态影响的关注。有业界人士今日（10日）接受电台访问，现时日本未排放核废水，坦言目前刺身生意已下跌一至两成，当中专门经营「厨师发办」（Omakase）的食肆更是首当其冲。

日本计画今年夏季将稀释后的福岛核电厂核废水排入大海，引起国际对食品及生态影响的关注。资料图片

有业界人士今日接受电台访问，现时日本未排放核废水，坦言目前刺身生意已下跌一至两成。资料图片

日本餐厅负责人林胜常表示，过往经常吃刺身的客人有一至两成人已选择不吃刺身，形容对生意有一定影响。资料图片

日本餐厅负责人林胜常表示，专门经营「厨师发办」（Omakase）的食肆更是首当其冲。资料图片

至于本港应否跟随内地，禁止进口福岛等10个县都的食品，林胜常担心验货需时，会影响刺身的新鲜度，影响生意。资料图片

日本餐厅负责人林胜常表示，过往经常吃刺身的客人，近日有约一至两成已选择不吃刺身，他指业界现时会将刺身鱼的做法，改为「一鱼三食」或采用其他地区食材，形容对生意有一定影响。他又表示，业界多选用九州来货，指受核影响的5个县食品，自2011年已经没有进口香港。至于本港应否跟随内地，禁止进口福岛等10个县都的食品，并对日本水产实施百分百查验的做法，林胜常担心验货需时，会影响刺身的新鲜度，影响生意。

---

《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ