网店「仪发」鲜牛肉样本验出二氧化硫 食安中心正展开跟进
2023-07-27 19:20 
食环署食安中心公布，网上商店「仪发」的一个新鲜牛肉样本验出不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫，中心正跟进事件。
发言人指，中心透过恒常食物监测计划，从该网店抽取该有关鲜牛肉化验，结果显示样本含百万分之1,700的二氧化硫。中心正与涉事网上商店跟进有关违规事项。
中心指，二氧化硫是一种防腐剂，可用于乾菜、乾果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物，但不得用于新鲜或冰鲜肉类。清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，对二氧化硫有过敏反应者，可能会在食用后出现气喘、头痛或恶心等徵状。
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