黄家和详述用餐不快经历 点菜后45分钟方知送错枱、经理态度漫不经心 餐厅急补镬

2024-04-10 11:05

黄家和详解用餐不快经历 点菜后45分钟方知送错枱、经理态度漫不经心
黄家和详解用餐不快经历 点菜后45分钟方知送错枱、经理态度漫不经心

复活节期间,香港消费市道不振引起关注。香港餐饮联业协会会长黄家和昨日在电台反映,近日到中环一间餐厅与友人用膳时遇到不礼貌对待,更「捉住经理教训十分钟」。他今早(4月10日)在商台节目详解过程,透露该餐厅上菜慢之馀,更将原本他们所点的「百花鸡」给予另一枱客,没有解释原因。而自称经理的员工在听其反映意见时,表现「嬉皮笑脸、漫不经心」,令其非常不满。

复活节期间,香港消费市道不振引起关注。资料图片
复活节期间,香港消费市道不振引起关注。资料图片
香港餐饮联业协会会长黄家和昨日在电台反映,近日到中环一间餐厅与友人用膳时遇到不礼貌对待。资料图片
香港餐饮联业协会会长黄家和昨日在电台反映,近日到中环一间餐厅与友人用膳时遇到不礼貌对待。资料图片
黄家和更「捉住经理教训十分钟」。资料图片
黄家和更「捉住经理教训十分钟」。资料图片
黄家和指,自称经理的员工在听其反映意见时,表现「嬉皮笑脸、漫不经心」,令其非常不满。资料图片
黄家和指,自称经理的员工在听其反映意见时,表现「嬉皮笑脸、漫不经心」,令其非常不满。资料图片
他指过往可能有人觉得澳门服务业的态度也是一般,但近几年已明显超前香港,认为香港要保持警觉。资料图片
他指过往可能有人觉得澳门服务业的态度也是一般,但近几年已明显超前香港,认为香港要保持警觉。资料图片

入场时巧遇卓永兴

黄家和指,当日与几位内地朋友到中环某间中餐厅用膳,透露是刚完成装修的「某间大学餐厅」,进入餐厅期间亦巧遇政务司副司长卓永兴,并简单打招呼,不过后者其后进入了独立包厢,所以没有太多交流。黄家和指当日由点菜开始,已感觉到负责的员工态度对顾客十分不尊重,全程没有看过他们,而当晚现场客人不算很多,不明白对方为何如此不耐烦。

他续指,当日餐厅上菜十分慢,点菜后15分钟才陆续有食物到来,其中他们所点的一份百花鸡,更是等了至少45分钟都没有回音,「后来我走去问,佢先话我听『你碟鸡已经俾咗人』。」他感觉十分离谱。再等5至10分钟后仍没有回音,在坐各人都感到不耐烦,于是走到柜台表明取消订单。

未几,该名黑色制服员工在未有召唤之下,主动拿单前来要求埋单。黄家和对该人服务态度十分不满,形容「成个过程好搞笑」,于是问对方是否餐厅经理,对方回应指「我是半个经理」,他当场感到不解,于是向其反映「你咁嘅服务态度真系赶紧客」,又言香港餐饮业如今水深火热,港人北上消费,如此服务态度实在不行,于是「教训」了对方约十分钟。该职员表面态度恭敬,但脸上嬉皮笑脸、漫不经心,「个表情系令人更加火滚」,认为该人根本不适合在此行业工作,至少应该重新训练。

另一高级经理主动联络尝试「补镬」

黄家和指,后来一名职级较高的经理主动联络他,对该不愉快经历表示抱歉,并详细了解过程,提出他日后再到该餐厅用餐,由该高级经理作东,但黄家和说「唔需要喇」。他本来翌日在同一餐厅订了一围枱,但该次事件后都决定取消。他形容这些服务态度「真系赶紧客」,现时餐饮业个别人士服务质素不佳,需要改善。

他又透露另一件不愉快经历,指两名广州朋友来港时,由于身上没有现金,只有支付宝、微信支付等电子支付工具,他们到一间士多购物时悖遇到不礼貌对待。「佢哋买两支饮品,问有无得用支付宝,个店员话无」,后来两人表示没有现金后,该店员才「死死地气咁,喺柜桶搵个支付器材出嚟,仲话『唔好意思,部嘢线路不好,试下啦』。」其后未知是否言语沟通误会,该店员误以为他们只买一瓶饮品,以收了一瓶的款项,「个店员走去话我同事『唔讲要买两支』」,认为其态度完全不合格。

黄家和指,本港餐饮零售服务质素不足,人手问题可能是其中一个原因,他已多次向劳福局局长孙玉菡反映输入外来劳工方面应宽松一点。

黄家和向《星岛头条》记者补充,日前到澳门旅游几天,不论是平民化还是高档餐厅,服务员的态度都非常好,其中一些来自内地的侍应要经过培训,透过顾客打分评估表现,管理做得相当好。他指过往可能有人觉得澳门服务业的态度也是一般,但近几年已明显超前香港,认为香港要保持警觉。

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