越南568人吃完面包上吐下泻入院 元凶证实是沙门氏菌与大肠杆菌

越南南部同奈省日前发生集体食物中毒事件，大批民众吃完面包后呕吐、腹泻，多达568人送院救治。官方检验报告出炉，证实食物及患者检体验出沙门氏菌与大肠杆菌。

胡志明市2号儿童医院近日宣布，1名14岁患者粪便样本验出沙门氏菌。同奈省收治的3名重症儿童，血液中也验出大肠杆菌。

出事面包店「冰姑」（Co Bang）位于同奈省隆庆市，4月30日共售出1100个面包，当天及翌日陆续有消费者食用面包后出现胃痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。截至5月7日共568人送院。

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冰姑面包店老板娘表示，她们从零售店购买食材和食物，然后自行在家中加工，例如用猪肝和肥肉制成肉酱；用红萝卜和白萝卜做腌泡菜；用高汤、调味粉、味精和酱油制成酱料等。

越南一间无证经营的面包店爆发食物中毒，500人入院。 iStock配图

食物中毒的民众表示，冰姑面包店的面包很好吃、价格又便宜，所以受到客人喜爱，甚至有住在20多公里外的饕客特地来买，店门口总是大排长龙，附近马路都塞车。

虽然面包店已有20年历史，但初步调查发现，该店、没有食品安全证书，店内4名工作人员均未领有食品安全知识相关证照，也没有健康检查报告。面包店自事发后已暂停营业，须取得食品安全证书与主管机关公布结论后才能恢复作业。

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