82岁蔡澜亲解拒食三文鱼原因！披露超市恐怖经历食一水果食到成口血有阴影

2024-07-07 12:00

现年82岁的蔡澜去年为救爱妻不慎跌倒，健康情况一度令人担忧，直至今年5月中，蔡澜重出江湖开通小红书，又不时更新短片。最近蔡澜将部份短片上载至facebook专页，当中谈到他多年备受争议的食物——三文鱼！

蔡澜为何不食三文鱼？

蔡澜（右）与金庸、倪匡（左）、黄沾（中）私交甚笃，四人合称「香港四大才子」，可惜另外三人已相继离世。

蔡澜（右三）与金庸（右二）、倪匡、黄沾私交甚笃，四人合称「香港四大才子」，可惜另外三人已相继离世。

蔡澜近期频频接受访问，还表示觉得自己不是「四大才子」。

蔡澜状态不俗，经常谈笑风生。

蔡澜曾在访问中透露，聘请8人团队日夜照顾起居饮食。

蔡澜今年2月现身书店宣传其新作。（天地图书Facebook图片）

蔡澜近期开设小红书等内地社交媒体。

蔡澜拍片讲猪油、普洱、威士忌、雪茄等等。

身为食家的蔡澜经常推介不同海鲜美食。

热爱日本美食的香港人，有指每年消耗的三文鱼价值数以亿元计。

昔日蔡澜曾指「日本人是不吃三文鱼刺身」，「因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。」

蔡澜近日以「为什么蔡先生不吃三文鱼？」为题分享短片。

蔡澜在片中表示自己不食三文鱼，原来是与昔日的阴影有关。

蔡澜表示：「因为有一次经过超市时，见睇到块三文鱼好新鲜，但仔细咁睇，有虫！」

蔡澜直言：「从此就惊，所以我对三文鱼印象好坏。」

蔡澜与鳗鱼。

蔡澜与咸鱼。

蔡澜与金鱼。

蔡澜昔日也曾多次撰文讲三文鱼。

蔡澜原来唔锺意煎三文鱼。

蔡澜昨日在fb上载一段新片，据抖音显示为上月24日于香港拍摄，片中见蔡澜虽然语调稍慢、脸容亦比昔日苍老不少，与之前的影片并无大分别。之前讲普洱、威士忌的蔡澜，今次轮到讲他曾多次提到的三文鱼，还以「为什么蔡先生不吃三文鱼？」为题分享短片。蔡澜在片中表示自己不食三文鱼，原来是与昔日的阴影有关：「因为有一次经过超市时，见睇到块三文鱼好新鲜，但仔细咁睇，有虫！从此就惊，所以我对三文鱼印象好坏。」

蔡澜多次撰文讲三文鱼

昔日蔡澜曾撰文指「日本人是不吃三文鱼刺身」，「正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。」时至今日，仍有不少食客将蔡澜与三文鱼相提并论。其实蔡澜近年也曾多次撰文提到三文鱼，前年12月就在fb撰文表示：「讲了很多讨厌三文鱼的事，大家以为我恨之入骨，从不去碰它。不对的，我也吃三文鱼，要是好吃的话。」又表示吃过最鲜美的，是陪友人在澳洲塔斯曼尼亚所买的三文鱼：「那种大西洋的野生三文，天下美味，至今不忘。」

蔡澜不吃甚么普通食材？

蔡澜原来都唔食菠萝。

蔡澜不吃菠萝的原因更为吓人。

事缘有次蔡澜从新加玻到吉隆波玩，沿路见到一望无际的菠萝园。

蔡澜说：「唔使钱嘅！」

蔡澜：「食下食下，我朋友话『你满口系血喎！』」

蔡澜续言：「我一吐真系全部系血，原来菠萝好多纤维，会割伤你口腔里面。」

蔡澜最后更笑说：「唔使讲食啊，你只要一讲菠萝，我都惊。」

蔡澜竟然唔食蛋黄？

蔡澜不吃蛋黄的原因，竟然是起缘于3岁生日。

蔡澜表示父母为他做红鸡蛋庆祝，由于当时物资贫乏，蔡澜将蛋黄留到最后才品尝。

蔡澜续言：「剩返蛋黄啱啱想食时，啱啱日本飞机来炸，我妈话『快啲走啦』。」

蔡澜因为不想浪贵：「我吞咗个蛋黄，卡住喺喉咙，想呕又呕唔出。」

蔡澜之后也不吃烚蛋的蛋黄。

蔡澜、黄沾、倪匡在1989年至1990年主持过两季《今夜不设访》，访问过张国荣、周润发等多位巨星。

《今夜不设防》第一季主要访问女星，林青霞亦曾经作客。

当年锺楚红好靓女。

蔡澜与李珊珊在1998年主持无綫节目《蔡澜叹世界》而相熟。

《蔡澜叹世界》每集都有不同美女陪蔡澜叹世界，是90年代旅游节目的经典作。

2007年与杨峥拍无綫、深圳卫视合作节目《蔡澜逛菜栏》。

2008年主持《蔡澜叹名菜》，同样有美女相伴。

倪匡当时亦作客《蔡澜叹名菜》做嘉宾撑好友。

蔡澜2010年主持无綫节目《蔡澜品味》，获得好友金庸题字。

蔡澜曾任内地著名饮食节《舌尖上的中国》的总顾问。

当时《舌尖上的中国》也有来港取景。

不过蔡澜曾因批火锅无文化，而被内地网民抨击。

蔡澜前年亮相无綫饮食节目《黄金盛宴》。

今年3月23日蔡澜宣布因抱恙而暂停更新数日，当时还开玩笑说「跟吃危险料理及淡水鱼刺身无关」。

不过蔡澜至4月16日才更新一张照片。

至4月18日蔡澜再度发文，直言跌了一跤，摔碎了股颈骨，更表示：「这一病，手尾很长。」

去年9月蔡澜被网民拍到坐轮椅现身马来西亚。

虽然马来西亚天气炎热，但蔡澜着上厚身外套、长裤，还戴上围巾，似乎相当着重保暖。

当时蔡澜（前）在吉隆坡出席自己的《草草不工》慈善书法展开幕。

蔡澜竟唔食蛋黄？

除了三文鱼外，蔡澜亦在另两段短片，分享他为何不吃菠萝及蛋黄。不吃蛋黄的原因，竟然是因为蔡澜3岁生日，父母为他做红鸡蛋，岂料当时物资贫乏，蔡澜将蛋黄留到最后才品尝：「剩返蛋黄啱啱想食时，啱啱日本飞机来炸，我妈话『快啲走啦』。」蔡澜因为不想浪贵：「我吞咗个蛋黄，卡住喺喉咙，想呕又呕唔出。」因而令蔡澜对蛋黄留言坏印象：「所以我以为我唔系几食蛋黄。」

至于蔡澜不吃菠萝的原因更为吓人，事缘有次蔡澜从新加玻到吉隆波玩，沿路见到一望无际的菠萝园：「你爱食就攞去食，唔使钱嘅；我睇到就攞嚟食，食下食下，我朋友话『你满口系血喎』，我一吐真系全部系血，原来菠萝好多纤维，会割伤你口腔里面。」蔡澜最后更笑说：「唔使讲食啊，你只要一讲菠萝，我都惊。」

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