8月15至17日 湾仔会展 香港贸发局美食商贸博览 探索清真食品及饮品商机

2024-08-13 09:00

 由香港贸易发展局(香港贸发局)举办的美食商贸博览及香港国际茶展于8月15至17日,在湾仔香港会议展览中心同期举行。场内云集环球特色食品及饮料、茶叶及相关产品,为餐饮进口商、批发商、零售商、餐厅等业内人士提供一站式专业商贸平台。展览首两天只限业界人士入场,最后一天(8月17日)同时开放予公众人士持票入场。

此外,同场于8月15日至19日,一连五天举办的还有三项公众展览,包括美食博览、美与健生活博览以及家电・家居・博览。合共五项展览滙聚约1,860家参展商,为业界买家及公众带来环球盛宴体验。

美食商贸博览今年迎来来自28个国家及地区的展商,并继续设有20个国家及地区展馆,包括邻近的日本、韩国,东盟地区的印尼、马来西亚、菲律宾、泰国,远至墨西哥和波兰,及中国内地多个省份如福 建、贵州、湖南、四川、浙江等地的展团,展示各地最新的食品、服务及科技趋势。除了近年流行的预制菜和地道美食,焦点展区「食品科学与技术」更为专业买家带来业界关注的替代食品及未来食品,例如本地展商的纯素养生荷包蛋、个人化3D食品及烹煮机器,以及来自新加坡的可用作朱古力酱替代品的无乳糖黑芝麻酱、泰国展团的低升糖指数功能性面粉,和接近零卡路里的蛋白制即食白饭等。

有见清真食品愈来愈受大众关注,今年大会新增清真食品和饮品标志,方便买家采购。美食商贸博览连同美食博览共有超过100家展商展示世界各地的清真食品。除了泰国展商的炸紫菜和印尼展商的咖啡外,亦有来自其他产地的清真食品,例如日本三重县的鲷鱼、韩国的即食粉丝等。

部份精选清真食品及饮品:

CUPCHELIN推出以高级韩国宫廷菜餐厅食谱制作的美味韩国杂菜,制作方法简单,只需用微波炉加热4至5分钟即可,产品更获得素食、清真产品认证。(Namdofood Co., Ltd.,韩国,5C-A13)
CUPCHELIN推出以高级韩国宫廷菜餐厅食谱制作的美味韩国杂菜,制作方法简单,只需用微波炉加热4至5分钟即可,产品更获得素食、清真产品认证。(Namdofood Co., Ltd.,韩国,5C-A13)
泰国制的GO-KOB 脆皮鱼片不只是一种点心,由海鱼肉制成,香脆可口,不含反式脂肪、不添加防腐剂。(TasteDa Food Co.,Ltd.,泰国,展位: 5C-C02A)
泰国制的GO-KOB 脆皮鱼片不只是一种点心,由海鱼肉制成,香脆可口,不含反式脂肪、不添加防腐剂。(TasteDa Food Co.,Ltd.,泰国,展位: 5C-C02A)
RAYZEN 3合1即溶卡布奇诺咖啡完美融合咖啡、牛奶和糖,让用家随时随地可以品尝优质味道。(PT Erefindo Jaya Indonesia,印尼,5C-D02B)
RAYZEN 3合1即溶卡布奇诺咖啡完美融合咖啡、牛奶和糖,让用家随时随地可以品尝优质味道。(PT Erefindo Jaya Indonesia,印尼,5C-D02B)
Endul淡龙舌兰糖浆使用蓝韦伯龙舌兰的核心水解制成,是一种天然甜味剂。其血糖生成指数可低至 17.1,是糖和蜂蜜的理想替代品。此外,淡龙舌兰糖浆更不含任何其他植物或来源的糖。(Inulina y Miel de Agave, S.A de C.V,墨西哥,5B-C26A)
Endul淡龙舌兰糖浆使用蓝韦伯龙舌兰的核心水解制成,是一种天然甜味剂。其血糖生成指数可低至 17.1,是糖和蜂蜜的理想替代品。此外,淡龙舌兰糖浆更不含任何其他植物或来源的糖。(Inulina y Miel de Agave, S.A de C.V,墨西哥,5B-C26A)

3大焦点研讨会 探索业界未来发展

除了展示各种食物,美食商贸博览举行不少研讨会,其中三大焦点研讨会包括「清真食品市场机遇及挑战」、「食品科技与预制菜」及「科技重塑食品行业 缔造健康未来」。
届时将会有一众专家讲者与大家探讨清真食品市场的机遇及挑战、食品技术对「预制菜」行业的影响及前景、食品科技如何重塑食品行业等议题。

详细资料:

清真食品市场机遇及挑战研讨会
日期:8月17日(星期六)
时间:上午11时30分至中午12时30分
地点:香港会议展览中心展览厅5BC The Forum PRO

食品科技研讨会 — 食品科技与预制菜
日期:8月15日(星期四)
时间:下午2时15分至3时15分
地点:香港会议展览中心展览厅5BC The Forum PRO

食品科技研讨会 — 科技重塑食品行业 缔造健康未来
日期:8月16日(星期五)
时间:下午2时至3时15分
地点:香港会议展览中心展览厅5BC The Forum PRO

 

同场举行「香港国际茶展」茗赏新商机

同期同场举行的香港国际茶展,为买家提供一站式采购来自世界各地的名茶、茶相关产品及茶具。茶展设有4个地区展馆,包括斯里兰卡、福建、湖南,以及首次亮相的港九茶叶行商会展馆。入场人士将有机会品尝嘉道理农场暨植物园的本地有机茶叶、福建的武夷岩茶、肯亚的紫茶,和韩国的河东黑茶等各地名茶,以及发掘特色茶具。

大会更安排多场精彩比赛,焦点之一的「香港国际茶展名茶比赛」,参展商参与竞逐六个茶类别的冠、亚、季军 、「最佳香气奖」和「最佳滋味奖」等奖项,入场人士在茶展的最后一天,可获免费品尝得奖名茶的机会。现场还举办「全国及大湾区金茶王大赛 2024 (港式奶茶) - 香港区决赛」,集结多位奶茶大师比拼冲茶技巧,到场人士可见证「金茶王」诞生。 

除此之外,贸发局和中国茶文化国际交流协会今年举办首届「香港国际茶文化论坛」,以「一叶共融 茶和天下」爲主题,请来中国内地、马来西亚,及澳洲的国际茶文化专家及学者,一同探讨茶产业的国际发展茶文化的历史、传承与当代发展,以及茶产业全球化下的发展机遇和挑战 。 

香港茶道总会于茶展期间举办 「首届国际茶席空间创意大赛2024」 ,旨在推广茶道文化,提供茶艺者尽情发挥创意的平台,由参赛者设计茶席空间,入围的茶席设计于茶展期间展示,公众亦可投票选出他们喜爱的茶席 。而其他茶讲座、茗茶时段及茶艺汇演也将于展会期间举行,让参观者更深入了解茶文化。 

 

展会期间更有讲座、茗茶时段及茶艺汇演。
展会期间更有讲座、茗茶时段及茶艺汇演。
公众人士可于8月17日持票入场,免费品尝得奖名茶。
公众人士可于8月17日持票入场,免费品尝得奖名茶。


精选茶类产品:

大雀有机竹露茶来自韩国智异山河东,因为像麻雀的舌头而得名。茶味非常香浓,比其他嫩茶有更多的苦味。特别适合品茶初学者及外国人。(竹露茶,韩国,展位: 5F-E13)
大雀有机竹露茶来自韩国智异山河东,因为像麻雀的舌头而得名。茶味非常香浓,比其他嫩茶有更多的苦味。特别适合品茶初学者及外国人。(竹露茶,韩国,展位: 5F-E13)
来自斯里兰卡的钖兰纯绿茶富含抗氧化剂和多酚,对健康生活非常有益,能帮助消化和降低胆固醇。(Stassen Exports (Private) Limited,斯里兰卡,展位: 5G-B10)
来自斯里兰卡的钖兰纯绿茶富含抗氧化剂和多酚,对健康生活非常有益,能帮助消化和降低胆固醇。(Stassen Exports (Private) Limited,斯里兰卡,展位: 5G-B10)
张家界莓茶生长于武陵山脉,含有天然活性成分黄酮,幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%,其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%,被誉为“黄酮之王”。 (张家界婉嘉生态农业有限公司,中国内地,展位: 5G-C19)
张家界莓茶生长于武陵山脉,含有天然活性成分黄酮,幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%,其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%,被誉为“黄酮之王”。 (张家界婉嘉生态农业有限公司,中国内地,展位: 5G-C19)
2024年小叶私房茶龙年生肖饼「龙王」班章古树青饼,精选2023年班章茶区大型古树头春原料,经过传统工艺手工石磨压制而成。(小叶私房茶(香港)有限公司,香港,展位: 5F-E25)
2024年小叶私房茶龙年生肖饼「龙王」班章古树青饼,精选2023年班章茶区大型古树头春原料,经过传统工艺手工石磨压制而成。(小叶私房茶(香港)有限公司,香港,展位: 5F-E25)


美食商贸博览 | 香港国际茶展

日期:8月15日至17日 
地点:香港会议展览中心
美食商贸博览网址:https://foodexpopro.hktdc.com/tc
茶展网址:https://hkteafair.hktdc.com/tc
查询: 1830 668
智能手机应用程式: HKTDC Marketplace App
(只供18 岁或以上的业内人士参观,最后一天开放公众入场)

业内人士,可立即登记免费电子入场证,节省高达港币100元: https://bit.ly/46bMoIL

买家礼遇

​​​​​​​凭买家电子证、名片及此讯息,亲临位于展位5C-F34的买家礼遇柜枱盖章,及于展位5G-D12免费换旅行袋1个。送完即止!
​​​​​​​凭买家电子证、名片及此讯息,亲临位于展位5C-F34的买家礼遇柜枱盖章,及于展位5G-D12免费换旅行袋1个。送完即止!

 

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