8月15至17日 湾仔会展 香港贸发局美食商贸博览 探索清真食品及饮品商机

 由香港贸易发展局(香港贸发局)举办的美食商贸博览及香港国际茶展于8月15至17日，在湾仔香港会议展览中心同期举行。场内云集环球特色食品及饮料、茶叶及相关产品，为餐饮进口商、批发商、零售商、餐厅等业内人士提供一站式专业商贸平台。展览首两天只限业界人士入场，最后一天(8月17日)同时开放予公众人士持票入场。

此外，同场于8月15日至19日，一连五天举办的还有三项公众展览，包括美食博览、美与健生活博览以及家电・家居・博览。合共五项展览滙聚约1,860家参展商，为业界买家及公众带来环球盛宴体验。

美食商贸博览今年迎来来自28个国家及地区的展商，并继续设有20个国家及地区展馆，包括邻近的日本、韩国，东盟地区的印尼、马来西亚、菲律宾、泰国，远至墨西哥和波兰，及中国内地多个省份如福 建、贵州、湖南、四川、浙江等地的展团，展示各地最新的食品、服务及科技趋势。除了近年流行的预制菜和地道美食，焦点展区「食品科学与技术」更为专业买家带来业界关注的替代食品及未来食品，例如本地展商的纯素养生荷包蛋、个人化3D食品及烹煮机器，以及来自新加坡的可用作朱古力酱替代品的无乳糖黑芝麻酱、泰国展团的低升糖指数功能性面粉，和接近零卡路里的蛋白制即食白饭等。

有见清真食品愈来愈受大众关注，今年大会新增清真食品和饮品标志，方便买家采购。美食商贸博览连同美食博览共有超过100家展商展示世界各地的清真食品。除了泰国展商的炸紫菜和印尼展商的咖啡外，亦有来自其他产地的清真食品，例如日本三重县的鲷鱼、韩国的即食粉丝等。

部份精选清真食品及饮品：

CUPCHELIN推出以高级韩国宫廷菜餐厅食谱制作的美味韩国杂菜，制作方法简单，只需用微波炉加热4至5分钟即可，产品更获得素食、清真产品认证。（Namdofood Co., Ltd.，韩国，5C-A13）

泰国制的GO-KOB 脆皮鱼片不只是一种点心，由海鱼肉制成，香脆可口，不含反式脂肪、不添加防腐剂。（TasteDa Food Co.,Ltd.，泰国，展位: 5C-C02A）

RAYZEN 3合1即溶卡布奇诺咖啡完美融合咖啡、牛奶和糖，让用家随时随地可以品尝优质味道。（PT Erefindo Jaya Indonesia，印尼，5C-D02B）

Endul淡龙舌兰糖浆使用蓝韦伯龙舌兰的核心水解制成，是一种天然甜味剂。其血糖生成指数可低至 17.1，是糖和蜂蜜的理想替代品。此外，淡龙舌兰糖浆更不含任何其他植物或来源的糖。（Inulina y Miel de Agave, S.A de C.V，墨西哥，5B-C26A）

3大焦点研讨会 探索业界未来发展

除了展示各种食物，美食商贸博览举行不少研讨会，其中三大焦点研讨会包括「清真食品市场机遇及挑战」、「食品科技与预制菜」及「科技重塑食品行业 缔造健康未来」。
届时将会有一众专家讲者与大家探讨清真食品市场的机遇及挑战、食品技术对「预制菜」行业的影响及前景、食品科技如何重塑食品行业等议题。

详细资料：

清真食品市场机遇及挑战研讨会
日期：8月17日（星期六）
时间：上午11时30分至中午12时30分
地点：香港会议展览中心展览厅5BC The Forum PRO

食品科技研讨会 — 食品科技与预制菜
日期：8月15日（星期四）
时间：下午2时15分至3时15分
地点：香港会议展览中心展览厅5BC The Forum PRO

食品科技研讨会 — 科技重塑食品行业 缔造健康未来
日期：8月16日（星期五）
时间：下午2时至3时15分
地点：香港会议展览中心展览厅5BC The Forum PRO

 

同场举行「香港国际茶展」茗赏新商机

同期同场举行的香港国际茶展，为买家提供一站式采购来自世界各地的名茶、茶相关产品及茶具。茶展设有4个地区展馆，包括斯里兰卡、福建、湖南，以及首次亮相的港九茶叶行商会展馆。入场人士将有机会品尝嘉道理农场暨植物园的本地有机茶叶、福建的武夷岩茶、肯亚的紫茶，和韩国的河东黑茶等各地名茶，以及发掘特色茶具。

大会更安排多场精彩比赛，焦点之一的「香港国际茶展名茶比赛」，参展商参与竞逐六个茶类别的冠、亚、季军 、「最佳香气奖」和「最佳滋味奖」等奖项，入场人士在茶展的最后一天，可获免费品尝得奖名茶的机会。现场还举办「全国及大湾区金茶王大赛 2024 (港式奶茶) - 香港区决赛」，集结多位奶茶大师比拼冲茶技巧，到场人士可见证「金茶王」诞生。 

除此之外，贸发局和中国茶文化国际交流协会今年举办首届「香港国际茶文化论坛」，以「一叶共融 茶和天下」爲主题，请来中国内地、马来西亚，及澳洲的国际茶文化专家及学者，一同探讨茶产业的国际发展茶文化的历史、传承与当代发展，以及茶产业全球化下的发展机遇和挑战 。 

香港茶道总会于茶展期间举办 「首届国际茶席空间创意大赛2024」 ，旨在推广茶道文化，提供茶艺者尽情发挥创意的平台，由参赛者设计茶席空间，入围的茶席设计于茶展期间展示，公众亦可投票选出他们喜爱的茶席 。而其他茶讲座、茗茶时段及茶艺汇演也将于展会期间举行，让参观者更深入了解茶文化。 

 

展会期间更有讲座、茗茶时段及茶艺汇演。

公众人士可于8月17日持票入场，免费品尝得奖名茶。

精选茶类产品：

大雀有机竹露茶来自韩国智异山河东，因为像麻雀的舌头而得名。茶味非常香浓，比其他嫩茶有更多的苦味。特别适合品茶初学者及外国人。（竹露茶，韩国，展位: 5F-E13）

来自斯里兰卡的钖兰纯绿茶富含抗氧化剂和多酚，对健康生活非常有益，能帮助消化和降低胆固醇。（Stassen Exports (Private) Limited，斯里兰卡，展位: 5G-B10）

张家界莓茶生长于武陵山脉，含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，被誉为“黄酮之王”。 （张家界婉嘉生态农业有限公司，中国内地，展位: 5G-C19）

2024年小叶私房茶龙年生肖饼「龙王」班章古树青饼，精选2023年班章茶区大型古树头春原料，经过传统工艺手工石磨压制而成。（小叶私房茶(香港)有限公司，香港，展位: 5F-E25）

美食商贸博览 | 香港国际茶展

日期：8月15日至17日 
地点：香港会议展览中心
美食商贸博览网址：https://foodexpopro.hktdc.com/tc
茶展网址：https://hkteafair.hktdc.com/tc
查询: 1830 668
智能手机应用程式: HKTDC Marketplace App
（只供18 岁或以上的业内人士参观，最后一天开放公众入场）

业内人士，可立即登记免费电子入场证，节省高达港币100元: https://bit.ly/46bMoIL

买家礼遇

​​​​​​​凭买家电子证、名片及此讯息，亲临位于展位5C-F34的买家礼遇柜枱盖章，及于展位5G-D12免费换旅行袋1个。送完即止！