结业潮︱韩式无人即食面店攻港半年突结业 网民辣评「死因」:性价比低

2024-08-31 15:04

结业潮︱韩式无人即食面店攻港半年突结业 网民辣评「死因」:性价比低
结业潮︱韩式无人即食面店攻港半年突结业 网民辣评「死因」:性价比低

本港零售饮食业结业潮「血流不止」,连「过江龙」都遭殃。韩式无人即食面店「Noodle Bridge」年初攻港,在北角地铺开业,但相隔仅约半年,近日有网民发现该店已无声无息结业。网民对「过江龙」攻港失败议论纷纷,当中不乏评论认为自煮即食面「性价比」不足,且与本港饮食文化有差距,都是该店的「死因」。

买面自煮 配料逐样计 

「24小时自助无人即食面店」在韩国引起一股风潮,食客可在店内购买即食面及配料,即场以自助厨具烹调并食用。由韩国人主理的「Noodle Bridge」位于北角和富道,今年2月开业,据指该600尺地铺租金约2.8万元。店内设有多个煮面机,供应近20款韩国即食面及配料。每包即食面价售24元起,配料逐样计价。以港人喜爱的辛拉面为例,每包售价24元,若加配鸡蛋(4元)、芝士(4元)、午餐肉(6元)及泡菜(4元),总售价为42元。

「Noodle Bridge」2月在北角开业。noodle_bridge@IG
「Noodle Bridge」2月在北角开业。noodle_bridge@IG
食客可在店内买即食面即场烹调。noodle_bridge@IG
食客可在店内买即食面即场烹调。noodle_bridge@IG
店内设有机器让食客自行煮面。noodle_bridge@IG
店内设有机器让食客自行煮面。noodle_bridge@IG
店内设有机器让食客自行煮面。noodle_bridge@IG
店内设有机器让食客自行煮面。noodle_bridge@IG
店内即食面售价24元起。noodle_bridge@IG
店内即食面售价24元起。noodle_bridge@IG
食客可在店内买即食面即场烹调并食用。noodle_bridge@IG
食客可在店内买即食面即场烹调并食用。noodle_bridge@IG
「Noodle Bridge」社交专页仍能浏览。noodle_bridge@IG
「Noodle Bridge」社交专页仍能浏览。noodle_bridge@IG
网上搜寻器指「Noodle Bridge」已「永久停业」。
网上搜寻器指「Noodle Bridge」已「永久停业」。
网民认为韩国与香港饮食文化有别,是无人面店「死因」之一。
网民认为韩国与香港饮食文化有别,是无人面店「死因」之一。
网民认为无人面店「性价比」不足。
网民认为无人面店「性价比」不足。
有网民认为付出相若价钱有更多食品款式可选择。
有网民认为付出相若价钱有更多食品款式可选择。

「边个会无啦啦走入去食即食面?」

网传「Noodle Bridge」已经停业,《星岛头条》记者在知名食评网站搜寻,发现该店已标示为「已停业」。不过,该店网站及社交专页仍然运作,专页的最近一篇帖文于2024年6月26日发表。

「Noodle Bridge」结业消息甚嚣尘上,有网民直指其「性价比」差,认为与其花数十元买即食面还要自己煮,不如买回家再煮便宜得多;亦有人认为自煮即食面价钱与茶餐厅一般餐点相若,相对之下缺乏竞争力,「边个会无啦啦走入去食即食面?」「加多$10食个牛腩面好过」;也有网民指韩国饮食文化与本港不同,更指「韩国无嘢好食,先叫做得住。」 

店内提供约30个堂食座位(图片:Noodle Bridge instagram)
店内提供约30个堂食座位(图片:Noodle Bridge instagram)
供应近20款不同品牌的韩国即食面(图片:Noodle Bridge instagram)
供应近20款不同品牌的韩国即食面(图片:Noodle Bridge instagram)
即食面价钱24元起(图片:Noodle Bridge instagram)
即食面价钱24元起(图片:Noodle Bridge instagram)
价目表(图片:Noodle Bridge instagram)
价目表(图片:Noodle Bridge instagram)
配料及饮品价目表(图片:Noodle Bridge instagram)
配料及饮品价目表(图片:Noodle Bridge instagram)
煮食指引(instagram截图)
煮食指引(instagram截图)
店内环境(instagram截图)
店内环境(instagram截图)
顾客要自助使用煮面机器,如遇到困难,有店员帮忙。(instagram截图)
顾客要自助使用煮面机器,如遇到困难,有店员帮忙。(instagram截图)

而早在自「Noodle Bridge」攻港之初,已有网民对这类食店能否持久经营抱有怀疑,质疑「点解唔去7-11食?」,亦有人指份量不足,「男仔一个面肯定唔够饱,食两个面加多罐嘢饮都6x(元)」。

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