大闸蟹︱冒牌阳澄湖货率先应市蟹农改名鱼目混珠：消费者不会懂

2024-09-19 07:00

随著中秋节过去，大闸蟹旺季即将来临。有内地传媒报道，由于气候原因，今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚，大量成熟预计在10月上、中旬。《新京报》贝壳财经报道，高温天气催高螃蟹价格，2両精品母蟹收购价75至85元（人民币‧下同）一斤，4両精品母蟹达到210至230元一斤。

报道亦指，阳澄湖大闸蟹尚未开捕，相关噱头的卖蟹生意已经展开。不少网店标榜所谓「阳澄湖大闸蟹」，却是李逵变李鬼，实为「阳澄湖镇大闸蟹」、「阳澄湖蟹」。甚至有蟹农用各种手段，企图假扮货。

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养了20多年大闸蟹的长三角养殖户胡月士指出，当区高温天气持续50多天，7月时刚蜕壳的大闸蟹大量死亡，情况史上罕见。大闸蟹需要5次脱壳，目前尚有一次未完成，等温度下降才进行最后的蜕壳。大闸蟹养殖水温一般在35℃左右，今年超过40℃。胡女士已提高养殖水位，加速更换水草，以降低水温，惟效果并不理想。

阳澄湖养殖户称大闸蟹「出逃」，损失惨重。资料图片

阳澄湖大闸蟹养殖场。资料图片

阳澄湖养殖户称大闸蟹「出逃」，损失惨重。资料图片

台风「贝碧嘉」影响下，有阳澄湖养殖户称大闸蟹「出逃」，损失惨重。资料图

湖南蟹农捕捞大闸蟹。(新华社)

无数人期待大闸蟹应市。(新华社)

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会早前指出，今年阳澄湖大闸蟹开捕节时间定于9月25日，开捕后少量上市将以中小规格为主，大量成熟预计在10月上、中旬，阳澄湖大闸蟹最佳品蟹期为10月中旬以后。

阳澄湖9月25日开捕

今年长三角高温天气，让大闸蟹大量死亡，变相推高今年的售价。对于今年行情，胡女士表示，今年中秋早加上螃蟹成熟迟，导致品质过关的螃蟹少之又少，中秋前，2両精品母蟹收购价就要达到75至85元一斤，4両精品母蟹更高达210至230元一斤。有蟹农预期，中秋后价格肯定会下降，但实际则难预测。

报道指出，不少网店大闸蟹带有「阳澄湖」字眼，但名称却暗藏玄机，例如「阳澄湖镇大闸蟹」、「阳澄湖蟹」、「阳澄产地原发大闸蟹」等。