清真认证餐厅增至132间 39间酒店获评级 旅发局 : 冀打造香港为「穆斯林友善」旅游目的地
2024-11-28 18:33 
【中东/东盟/穆斯林/施政报告/餐厅】今年《施政报告》提出要开拓中东及东盟等穆斯林旅客市场。旅发局与香港回教信托基金总会（BOT）合作，推动餐厅参与清真认证，已完成认证的餐厅数目由年初的约100间增加至132间。另外，旅发局早前委聘国际穆斯林旅游推广公司，为本港酒店、景点及会议展览场地评级或认证，至今有39间提供祈祷设施、清真食品等的酒店取得评级。
旅发局冀打造香港为「穆斯林友善」旅游目的地
旅发局副总干事叶贞德预料，2028年全球将有2.3亿穆斯林旅客，或带来2250亿美元旅游收入。在2024年第三季，非内地过夜旅客人均消费6,700元，高于整体过夜旅客的5,300元，认为穆斯林是非常具潜力和具消费力的客群。她表示，中东的海湾合作地区国家，以及东南亚国家例如印尼及马来西亚，拥有庞大的穆斯林人口，旅发局希望打造香港成为「穆斯林友善」的旅游目的地，会积极向穆斯林客源市场推广，吸引更多来自东南亚及中东等地区的穆斯林旅客来港旅游。
今年首10月接待60万穆斯林旅客 市场未回复
叶贞德表示，今年首10个月，本港共接待60万名穆斯林旅客，数量是疫情前的四分之三，反映相关市场仍未完全恢复，相信与航班运力有关。她希望明年随著穆斯林航班增加及机场三跑启用，可以有更多穆斯林旅客来港。
旅发局早前委聘国际穆斯林旅游推广公司进行一系列工作，包括与本地权威清真认证机构合作；分析香港如何进一步提升「穆斯林友善」的旅游设施；采用既符合国际标准、又切合本地实际情况的准则，为酒店、景点和会议展览场地进行评级等。至今有39间酒店的评级已达最低要求，即最少有1层的房间标示朝拜方向、提供附近清真寺清单，以及清真早餐指定区。
首间获「清真友善餐厅」食府 : 冀为穆斯林客带来正宗中菜体验
餐厅方面，旅发局与本地权威清真认证机构香港回教信托基金总会合作，推广现有的认证，鼓励餐厅申请。其中位于中环的中餐厅「唐述」成为首间获得「清真友善餐厅」认证的高级中菜食府，代表餐厅即使厨房采用非清真材料或酒精煮食，但会执行措施避免清真与非清真的食品或物品交叉污染，用膳区可供应酒。「唐述」营运及厨艺总监（中式菜系）周世韬表示，穆斯林客群对中菜的认识不多，甚至从未品尝过中菜，餐厅希望为穆斯林旅客带来正宗的中菜体验，让更多旅客能够亲尝美味，探索中菜博大精深的文化。
记者：蔡思宇
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