【健康Talk】秋冬养生宜补肾 牛奶蛋黄粥滋阴补肾养脾胃

造成肾病的原因有三大类，包括原发性、继发性和遗传性。如果家庭成员中有肾病或糖尿病患者、高血压患者、心血管疾病患者，反覆扁桃体发炎、中耳炎患者，都有较大患病机会。 

饮食原则：
 
宜多进食清淡、易消化的食物，肾病患者常伴有胃肠道黏膜水肿以及腹水，会影响患者的消化和吸收能力，所以饮食应以易消化的清淡食物为主，最好是半流质饮食。饮水量要适中。肾病水肿患者每日饮水量要根据尿量来决定，一般情况下以每日不超过1000毫升为宜。如果实在感觉口渴的话，可选择玉米须、冬瓜子、西瓜皮熬制的水来替代，有消肿的作用。

肾病患者在服用药物时如果需要同时控制钾和钠的摄取量，在日常生活中应该减少摄取盐，忌吃咸菜、腌制品等含钾和钠较高的食物。肾病患者忌吃动物油和刺激性食物，如胡椒和芥末等。

日常保健：
 
患者中肾功能减退、尿量较多者，沐浴后应适当饮水，但不宜饭后或饥饿时沐浴。适当的运动对疾病的恢复和预防有益。要注意居住环境的卫生，要保持居室的通风、透气和明亮，卧具也要清洁，避免细菌等引发感染。

宜吃食物：
 
绿豆、薏仁、燕麦、红豆、玉米粉、鲫鱼、黑鱼、鸡肉、鸭肉、冬瓜、芥菜、淮山、莴笋、茄子、生菜、桑葚等。 

忌吃食物： 

甜面酱、腐乳、腊肉、酱菜、大蒜、味精、酱油、酒类、芥末、辣椒等。 


养肾食谱：牛奶蛋黄粥 

材料：
 
水发白米130克，牛奶70毫升，熟蛋黄30克，盐适量 

做法：  

将白米洗乾净；熟蛋黄切碎。锅中加适量水煮沸，放入白米拌匀，盖上盖子，再煮沸后转小火煮至白米熟软。掀开盖子，放入熟蛋黄，倒入牛奶拌匀，加盐调味，煮至食材入味，盛入碗中即可。

功效： 
健脾益胃、滋阴止渴，可用于脾胃虚弱、烦热口渴、肾病等。