识煮食谱｜3款香浓小菜 鲜味墨鱼 咖喱三文鱼头 香浓栗子焖鸡
2022-08-12 00:00 
在家自煮饭餐，非常弹性，可因应时间、食材、口味作调整。若这个周末及周日想煮住家饭，但又未有头绪烹调甚么菜式，今日教大家煮三道惹味菜式，烹法简单，让你轻松享受入厨乐。
1. 「意大利煨酿墨鱼」
新鲜墨鱼的肉质爽弹又滑溜，味道鲜甜浓郁，毋须特别烹调，简单灼熟及蘸点酱油品尝，已是一道美味佳肴。墨鱼也是小炒的常用食材，配搭多元化。酿墨鱼的工序多一点，但可融合不同食材的鲜味，别具风味。
2. 「红咖喱三文鱼头煲」
三文鱼含有丰富奥米加3及优质的蛋白质，对脑部发展及眼睛均有益处，是健康食材。三文鱼的鱼味浓郁，适合多种烹法，这道菜可加入不同蔬菜同煮，令营更均匀。
3. 「太子参栗子焖鸡」
鸡肉含丰富营养，是补身食材。若想加强食疗功效，可加入太子参及栗子焖鸡。太子参能益气健脾、生津润肺，栗子则养胃健脾，均有益健康。
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