脑退化｜饮珍珠奶茶易变蠢？ 研究揭10款超加工食品恐永久伤脑
2022-12-14 00:00 
经常饮珍珠奶茶会变蠢，更易衰老？常吃零食、饼乾罐头、加工肉类等超加工食品，不只容易致肥，引致中风、患心脏病。美国近日一项研究指出，常吃10种超加工食品食物，更会令脑部认知能力下降，恐怕难以逆转！
超加工食品加速脑部退化
《美国医学会脑神经学期刊》（JAMA Neurology）早前刊登一项研究报告指，经常摄取超加工食品的人士，其脑部会加速老化，认知及执行功能（Executive Function）均出现明显下降。相关研究由巴西圣保罗大学医学院团队所进行，研究人员从巴西6个城市招募了10,775名年龄介乎35至74岁的受试者，以下为研究的详细结果：
10大超加工食品 珍珠奶茶亦上榜
至于未加工或低度加工（unprocessed or minimally processed）、加工（processed）及超加工（ultra-processed）食品有何分别？根据美国哈佛医学院旗下的哈佛健康出版社（Harvard Health Publicating），三者的详细分别如下：
加工食品定义：
超加工食品的定义：
哈佛健康出版社亦表示，民众应重新审视平时的饮食习惯，会否摄取过量的加工食品，建议多吃未加工食物，有助避免心血管疾病、癌症，甚至认知功能下降等问题。
内容获「潮健康《万人研究证实：常吃麦片、手摇饮、冷冻食品 不只变胖还容易「变笨」》」授权转载
同场加映：认知障碍症10大警告讯号
根据衞生署资料，脑退化症即认知障碍症，是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部分且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。
若出现以下情况，或是患认知障碍症的警告讯号：
认知障碍症病情发展及症状
衞生署指，认知障碍症病情发展分3个阶段，徵状如下：
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