大肠癌饮食|寺庙住持食素20年患大肠癌 1类素食增风险 附防癌食谱

2023-09-06 00:00

大肠癌饮食|寺庙住持食素20年患大肠癌 1类素食增风险 附防癌食谱
大肠癌饮食|寺庙住持食素20年患大肠癌 1类素食增风险 附防癌食谱

食素竟患大肠癌?台湾一名60多岁的寺庙住持,连续20多年坚持食素,惟仍然患上大肠癌。有医生表示,虽然一般人认为进食素食比肉类引致肠癌的风险较低,但有1类素食反而会增加患癌风险,要小心留意。

大肠癌成因|寺庙住持食素20年患大肠癌 1类素食反增风险?

综合台媒报道,该名寺庙住持因信仰原因,20多年来坚持只吃素食,从不破戒。然而,他早前到医院进行身体检查时,发现肠道内有大片瘜肉,经切片检查后确认为大肠癌。

素食也会增加大肠癌风险?肝胆肠胃科医生张振榕曾在节目《医师好辣》上分享病例,曾有一名女子坚持食素数十年,但最终仍患上第三期大肠癌,需要切肠保命。张医生解释指,虽然该名女子只吃素食,但她吃的都是素肉、素鸡、素鱼等多油的加工素食,这类素食不仅没有原型蔬果的防癌功效,反而会增加患上大肠癌的风险。

【同场加映】甚么习惯易引致大肠癌?

9大生活习惯易引致大肠癌
9大生活习惯易引致大肠癌
肥胖
肥胖
BMI超重人士高危
BMI超重人士高危
常吃加工肉类或红肉
常吃加工肉类或红肉
加工肉含致癌物
加工肉含致癌物
吃50克增18%风险
吃50克增18%风险
已被列为一级致癌物
已被列为一级致癌物
红肉为二级致癌物
红肉为二级致癌物
膳食纤维不足
膳食纤维不足
易产生胰岛素阻抗
易产生胰岛素阻抗
吸烟
吸烟
致癌物经血液引致大肠癌
致癌物经血液引致大肠癌
饮酒
饮酒
增加死亡风险
增加死亡风险
糖尿病患者
糖尿病患者
增加患癌风险
增加患癌风险
发炎性大肠炎
发炎性大肠炎
令肠道细菌群失衡
令肠道细菌群失衡
缺乏运动
缺乏运动
久坐增加大肠癌风险
久坐增加大肠癌风险

 

 

大肠癌症状|无故手脚冰冷 大便带血变幼要小心 

根据本港衞生署资料,大肠癌是本港第2大常见癌症,排在肺癌之后。在2020年,大肠癌占癌症新症总数的14.9% ,共有5087宗,男性有2905宗,女性有2182宗。男女患者比例约为1.3比1。大肠癌在本港致命癌症中亦排第2位,仅次于肺癌。在2021年间,大肠癌导致2298人死亡,占癌症死亡总数的15.2%。

衞生署及癌症网上资料中心指,大肠癌病发初期亦可能没有任何症状。若有症状,常见病徵如下:

大肠癌常见症状
大肠癌常见症状
大便带血、或呈黑色、带黏液,或直肠出血。
大便带血、或呈黑色、带黏液,或直肠出血。
排便习惯突变(持续便秘或腹泻)
排便习惯突变(持续便秘或腹泻)
粪便形状改变(幼条状)
粪便形状改变(幼条状)
大便后仍有便意
大便后仍有便意
无故体重下降
无故体重下降
下腹不适(腹部发胀或肠绞痛)
下腹不适(腹部发胀或肠绞痛)
手脚冰冷
手脚冰冷
疲倦
疲倦
心跳加速
心跳加速
气喘
气喘
面色苍白
面色苍白
头晕
头晕

 

 

大肠癌成因|久坐不动是致癌因素? 5大因素增风险

根据本港衞生署资料,大肠癌主要有5大成因,其中久坐不动、缺乏运动也是致癌因素:

大肠癌成因
大肠癌成因
高动物脂肪饮食习惯
高动物脂肪饮食习惯
低纤维(如蔬果)饮食习惯
低纤维(如蔬果)饮食习惯
缺乏运动
缺乏运动
家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病
家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病
结肠长期发炎(又称溃疡性结肠炎)或长出息肉
结肠长期发炎(又称溃疡性结肠炎)或长出息肉

 

 

大肠癌成因|吃午餐肉火腿风险高18% 加工肉类易致癌中风 

世衞辖下国际癌症研究机构(IARC)曾把加工肉类及红肉归类为「令人类致癌」及「可能令人类致癌」组别。IARC指,每天食用50克加工肉类(约1条半香肠或2片火腿),患大肠癌的风险将增加18%。常见加工肉类及其钠含量如下:

加工肉类钠含量
加工肉类钠含量
午餐肉
午餐肉
3片午餐肉钠含量
3片午餐肉钠含量
烟肉
烟肉
4片烟肉钠含量
4片烟肉钠含量
香肠
香肠
约3条香肠
约3条香肠
火腿
火腿
4片火腿钠含量
4片火腿钠含量

 

 

低脂肉类:

高脂肉类易增患病风险,衞生署建议选择以下天然低脂肉类。

天然低脂肉类
天然低脂肉类
瘦猪扒
瘦猪扒
牛柳
牛柳
去皮鸡肉
去皮鸡肉
鱼
鸡蛋
鸡蛋

 

 

预防大肠癌食物|专家推介100%防大肠癌食谱

高动物脂肪和低纤维(如蔬果)的饮食习惯是引发大肠癌成因之一。营养学博士吴映蓉推介一个可100%预防大肠癌的食谱,当中每款食材均含有丰富膳食纤维,有助维持肠道健康。

100%防癌食谱
100%防癌食谱
姜黄沙律
姜黄沙律
全食姜黄沙律
全食姜黄沙律
粟米
粟米
生菜
生菜
苹果(连皮)
苹果(连皮)
枝豆
枝豆
坚果
坚果
乳酪
乳酪
姜黄粉
姜黄粉
姜黄沙律做法
姜黄沙律做法

 

 

预防大肠癌6大习惯 多吃2类食物最有效

生活和饮食习惯与肠道健康息息相关。本港衞生署表示保持健康的生活方式,就能减低患上大肠癌的机会。预防方法如下:

大肠癌预防方法
大肠癌预防方法
多吃蔬果
多吃蔬果
多吃五谷类食物
多吃五谷类食物
少吃肉类
少吃肉类
少吃动物脂肪
少吃动物脂肪
多做运动
多做运动
适量饮酒及戒烟
适量饮酒及戒烟

 

 

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