农历新年2024 | 开年饭必定大年初二食？有何禁忌？附开年饭发财开运菜式推介！
农历新年的习俗礼节繁多，想过一个好运年就要在新年前逐样宜忌看清楚！今次，与大家解构一下有关开年饭的习俗，到底每年的开年饭应该几时吃？开年饭又有什么禁忌呢？阅读下文为你一一解构。另外，附上开年饭发财开运菜式推介，让大家都可以发财好市！
开年饭应该何时吃？吃开年饭有何禁忌？
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为何传统开年饭不选大年初一吃，反而在大年初二吃呢？
相传年三十至初一，是众神休息的时间，初二在正式归位。
所以传统上，会把开年饭留待年初二。
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古时重男轻女，通常初一先到男家，初二才回女家。
女儿回娘家的门礼，必需成双成对，相传单数并不吉利。
传统上女儿不应在初一、四、五回娘家，否则有影响娘家家运之说。
有传初一、初二是水神的生日，因此两天都忌洗衣。
农历新年少不了要吃开年饭，不过为何传统开年饭不选大年初一吃，反而在大年初二吃呢？相传年三十至初一，是众神休息的时间，初二在正式归位。传统上初一忌杀生，古人要整日守斋，「乾乾净净」迎接新岁，多谢神明。到大年初二，就可以大鱼大肉，所以传统上，会把开年饭留待年初二。
至于禁忌方面，有传初一、初二是水神的生日，因此两天都忌洗衣。另外，古时重男轻女，通常初一先到男家，初二才回女家。而女儿回娘家的门礼，必需成双成对，相传单数并不吉利。大家亦要留意，传统上女儿不应在初一、四、五回娘家，否则有影响娘家家运之说。
开年饭发财开运菜式推介↓↓
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发菜蚝豉
有「发财好市」之意
金银蛋上汤浸豆苗
有「金银满屋」之意
南乳焖猪手
有「红运当头」之意
黄金大虾
有「笑口常开」及 「金玉满堂」之意
捞起
「捞起捞起，捞得风生水起！」
糯米乳猪
有米猪寓意「有钱」
鱼类菜式
有「年年有馀」之意
鸡类菜式
有「大吉大利」之意
有说「年头食得好，成年有排好」，农历新年的开年饭当然要食得好！想开年饭吃得好，最好当然是要吃些「意头菜」，最常听见的菜式包括：发菜蚝豉，有「发财好市」之意、金银蛋上汤浸豆苗，有「金银满屋」之意、南乳焖猪手，有「红运当头」之意、黄金大虾，有「笑口常开」及「金玉满堂」之意。点击以上图辑查看8大开年饭发财开运菜式推介！
点击睇团年饭6大习俗
为何要吃团年饭？
团年饭又称团圆饭，是一家人于农历除夕夜团聚吃饭，俗称年三十晚团年饭
即使在外地工作的家人会于这天回家团圆聚餐，完成指定仪式才会正式开饭
由于吃完团年饭便准备迎接新一年，所以菜式都会特别丰富
而且菜式菜名会有吉祥的象徵
团年饭6大习俗
1.团聚家庭
团年饭是重要的家庭活动，家人齐聚一起
共同庆祝新一年到来，象徵团圆及和谐
2.进行拜神仪式
传统吃团年饭之前会先拜神，以表示对神明和祖先的敬意
拜神仪式包括向菩萨上香、拜地主，分别对五方土地龙神进行拜祭，最后则是上香拜祖先
3.享用特殊菜肴
团年饭的菜式大多含有特殊意思，每一道菜都有象徵的寓意
由于一家人准备除旧迎新，这晚的饭菜都会特别丰富
4.团年饭后派压岁钱
传统而言，长辈会于团年饭后向后辈派发压岁钱
压岁钱从年三十晚放至年初一，象徵新一年财源滚滚、一切顺利
5.团年饭应该多准备米饭
团年饭会比平时多煮饭，象徵新一年家中的米缸不会空虚，会「年年有馀」
当晚添饭也有「添福添寿」的寓意，为家人祈求幸福和长寿
6.舞龙舞狮表演
某些地区，舞龙舞狮表演是团年饭的一部分，以驱邪避祸，为家庭带来好运
点击睇团年饭4大禁忌
每逢不同节日其实都有不同的传统禁忌，提醒后人以免犯禁，影响他们来年的运势。
4大禁忌
1.不要使用破碗或碟
使用破碗、破碟是不吉利的兆头，要小心谨慎使用餐具
2.不要提及不吉利话题
团年饭期间，要避免谈及不幸、疾病及其他不吉利话题，保持节日氛围
3.不要使用铁器
传统上，不建议在团年饭之中，使用刀子或其他铁器，以免带来不祥之兆
4.不要争论争吵
团年饭期间保持节日家庭和乐融融的气氛，家人之间不要吵闹或争论，以免破坏和气
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