全港最有原则拉面店！长沙湾隐世小店因1理由唔开铺被封「另类黑店」网民：有要求都系黑店？

2024-04-26 00:00

近日，有网民在Facebook群组「饮食黑店大全（全港食店质素/价钱/服务关注组）」发文，称长沙湾一间拉面店为「另类黑店」，因为老板经常因为1个原因选择不开店做生意，更形容该店可能是「全香港最有坚持嘅拉面店」！

长沙湾隐世拉面店因1理由不营业被封「另类黑店」？

长沙湾隐世小店因1理由不营业被封「另类黑店」？

网民提及的拉面店位于长沙湾（图片来源：饮食黑店大全 (全港食店质素/价钱/服务关注组)@Facebook）

拉面店位于长沙湾一个私人屋苑地下，门面装修低调，主打两款招牌汤底拉面，分别是真鲷白汤拉面及牡蛎酱油汤拉面（图片来源：饮食黑店大全 (全港食店质素/价钱/服务关注组)@Facebook）

餐厅老板经常因为汤底状态未达要求，需要重新制作而停业一天（图片来源：kyoku_ramen@Instagram）

公告写上：「汤底状态未符合厨师要求，决定倒掉重煮。（日期）休息一天，将于（日期）照常营业」（图片来源：kyoku_ramen@Instagram）

（图片来源：kyoku_ramen@Instagram）

这位网民提到的拉面店「极之拉面」位于长沙湾，餐厅老板不时因为汤底状态未达要求，需要重新制作而停业一天，「成鬼日话汤底唔得，斩掉重练而唔开铺」。而拉面店亦会不定期在社交平台发布营业通知，从上传的照片可见，大部分帖文都是一张手写公告，写上「汤底状态未符合厨师要求，决定倒掉重煮。（日期）休息一天，将于（日期）照常营业」，非常有原则！

网民欣赏坚持做好出品：做坏咗个「朵」就一世

网民留言：唔开铺都系黑店……

网民留言：我反而欣赏佢对厨艺嘅个种坚持，因为做坏咗个朵就一世（续）

网民留言：（续）好过某啲大量连锁拉面店，汤底日日唔掂都照旧开铺

网民留言：有些人对出品既坚持，系要做到最好才给顾客，可能佢觉得唔好，所以唔开，咁样唔算黑店

网民留言：唔开铺点会系黑店呀，你都无帮衬

网民留言：老细有钱交租，开唔开铺唔关你事

网民留言：逆向广告就真下嘛

网民留言：摆明就系广告嚟㗎啦

虽然帖文形容拉面店是「另类黑店」，但不少网民都不认同「黑店」的说法，「唔开铺都系黑店……」、「老细有钱交租，开唔开铺唔关你事」；也有人网民欣赏小店对出品的坚持，「我反而欣赏佢对厨艺嘅个种坚持，因为做坏咗个朵就一世」、「有些人对出品既坚持，系要做到最好才给顾客，可能佢觉得唔好，所以唔开，咁样唔算黑店」；亦有网民怀疑是逆向宣传手法，

拉面店位于长沙湾一个私人屋苑地下，选址非常隐蔽，门面装修低调不显眼，主打两款招牌汤底拉面，分别是真鲷白汤拉面及牡蛎酱油汤拉面，获食客大赞汤底鲜味浓郁，拉面面质亦非常出色，能够达到挂汤效果，更有不少食客表示会将拉面汤全部喝完，形容小店的出品质素极高！虽然拉面店的位置不起眼，加上营业时间不定时，因此不少人都曾经「摸门钉」，但仍有很多食客慕名前往，一直以来的口碑不俗。