零失败食谱｜三姐教煮芒果汁虾球 附冰鲜虾爽脆秘诀 做法食材简单 识煮食谱

今日三姐示范的家常菜简易食谱——芒果汁虾球，材料和做法十分简单，香脆虾球沾满酸甜芒果汁，开胃可口。三姐更提供令冰鲜虾更爽脆的贴士，以及调校香甜芒果汁的简单配方，是一个超简易零失败食谱。

即睇三姐示范芒果汁虾球

三姐示范简易食谱 芒果汁虾球酸甜开胃

芒果汁虾球的材料和做法十分简单。

香脆虾球沾满酸甜芒果汁，开胃可口。

主材料只有冰鲜虾及芒果

炸虾香脆爽口，因为没有厚实炸衣及经过简单的处理步骤

酸甜芒果汁配方简单

芒果汁虾球是一个超简易零失败食谱

1. 将虾洗净及除肠。

2. 虾加入砂糖腌半小时。

3. 洗净虾，浸水15分钟后，沥乾。

4. 在搅拌机加入1个芒果肉搅拌成蓉，加入橙汁及盐拌匀。另一个芒果肉切件。

5. 虾加入生粉及蛋浆拌匀。

6. 烧热油，将虾炸2分钟，盛起。

7. 在镬内以小火煮滚芒果蓉，加入吉士粉煮稠。

8. 加入炸虾球及芒果肉捞匀，上碟。

小贴士

1. 如芒果蓉味道过酸，可加糖增加甜度。

2.冰鲜虾加入2汤匙糖及少量水，置雪柜腌半小时，取出冲水15分钟，口感更香脆。

 

三姐示范家常菜食谱 芒果汁虾球酸甜开胃

三姐教煮的芒果汁虾球是开胃家常菜，主材料只有冰鲜虾及芒果，炸虾香脆爽口，因为没有厚实炸衣及经过简单的处理步骤；酸甜芒果汁配方简单，以新鲜芒果肉加橙汁和盐提味，味道酸香醒胃，可用于不同食谱。

芒果汁虾球材料简单。

 

芒果汁虾球材料：

分量：2至4人份  需时：15分钟

• 虾  8只
• 芒果肉  2个
• 鸡蛋/打匀  1只
• 油

   适量 

调味料：

• 橙汁   2汤匙
• 吉士粉  1汤匙
• 生粉   1汤匙
• 砂糖  2汤匙
• 盐  1/4汤匙

芒果最后最才加入与炸虾拌匀，可保持营养和口感。

做法：

1. 将虾洗净及除肠。
2. 虾加入砂糖腌半小时。
3. 洗净虾，浸水15分钟后，沥乾。
4. 在搅拌机加入1个芒果肉搅拌成蓉，加入橙汁及盐拌匀。另一个芒果肉切件。
5. 虾加入生粉及蛋浆拌匀。
6. 烧热油，将虾炸2分钟，盛起。
7. 在镬内以小火煮滚芒果蓉，加入吉士粉煮稠。
8. 加入炸虾球及芒果肉捞匀，上碟。

小贴士：

1. 如芒果蓉味道过酸，可加糖增加甜度。
2. 冰鲜虾加入2汤匙糖及少量水，置雪柜腌半小时，取出冲水15分钟，口感更香脆。

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