18种红色食物营养大公开 护心防癌增免疫力 车厘子/番茄/红提有何功效？

【红色食物/养生】红色食物营养丰富？有营养师推介18种营养价值甚高的红色食物，更有护心、抗癌、增免疫力等功效！吃番茄、车厘子、红提子有何好处？

18种红色食物 护心/抗癌/抗氧化

营养师高敏敏在其Facebook专页发文指出，以下红色食物营养价值丰富，有多种保健功效，不妨多吃：

18种高营养红色食物

枸杞（乾燥）热量：346kcal

枸杞（乾燥）营养价值：富含β-胡萝卜素能维持夜间视力

红豆热量：328kcal

红豆营养价值：高钾有助于消水肿，膳食纤维助排便

牛肉 （肉片）热量：250kcal

牛肉 （肉片）营养价值：富含血红素，可维持免疫系统健康

红薯：114kcal

红薯营养价值：丰富维生素A可帮助保护眼睛丶抗癌

红枣热量：87kcal

红枣营养价值：富含维生素C、丰富铁质可促进血红蛋白生成

车厘子热量：75kcal

车厘子营养价值：丰富维生素C、丰富植化素能抗氧化、抗发炎、养颜美容

石榴热量：67kcal

石榴营养价值：含30-50%的多酚类可帮助抗发炎、抗癌

红提子热量：61kcal

红提子营养价值：含超高含量花青素可预防血栓、降低体内坏胆固醇

红苹果热量：51kcal

红苹果营养价值：外皮有丰富植化素，苹果亦有满满果胶和纤维，可维持消化道健康、帮助排便

红火龙果热量：50kcal

红火龙果营养价值：大量膳食纤维有助排便、降低坏胆固醇

士多啤梨热量：39kcal

士多啤梨营养价值：丰富叶酸有助细胞生长、帮助胎儿发育

莲雾热量：35kcal

莲雾营养价值：高钾有助于消水肿，膳食纤维助排便

车厘茄热量：33kcal

车厘茄营养价值：丰富茄红素可维持心血管健康、预防肌肤晒黑

红椒热量：33kcal

红椒营养价值：丰富维生素C有超强抗氧化力，维生素A维持夜间视力

西瓜热量：33kcal

西瓜营养价值：瓜胺酸和茄红素可维持心血管健康

红菜头热量：27kcal

红菜头营养价值：独特的甜菜红素可帮助降血压、放松血管

红苋菜热量：22kcal

红苋菜营养价值：高铁、高钙 可预防骨质疏松

大番茄热量：19kcal

大番茄营养价值：丰富茄红素可维持心血管健康、预防肌肤晒黑

 

 

18种红色食物营养及功效

1. 枸杞 (乾燥)

• 热量：346kcal/100克
• 营养价值：富含β-胡萝卜素维持夜间视力

2. 红豆

• 热量：328kcal/100克
• 营养价值：是一种高钾食物，有助于消水肿，膳食纤维有助排便

3. 牛肉 (肉片)

• 热量：250kcal/100克
• 营养价值：富含血红素，可维持免疫系统健康

4. 红薯

• 热量：114kcal/100克
• 营养价值：丰富维他命A能保护眼睛丶抗癌

5. 红枣

• 热量：87kcal/100克
• 营养价值：富含维他命C、铁质，可促进血红蛋白生成

6. 车厘子

• 热量：75kcal/100克
• 营养价值：含丰富维他命C和植化素，能抗氧化、抗发炎、养颜美容

7. 石榴

• 热量：67kcal/100克
• 营养价值：含有30-50%的多酚类，可抗发炎、抗癌

8. 红提子

• 热量：61kcal/100克
• 营养价值：超高含量的花青素，可预防血栓、降低体内坏胆固醇

9. 红苹果

• 热量：51kcal/100克
• 营养价值：外皮有丰富植化素，苹果肉亦有满满果胶和纤维可维持消化道健康、帮助排便顺利

10. 红火龙果

• 热量：50kcal/100克
• 营养价值：大量膳食纤维有助排便、降低坏胆固醇

11. 士多啤梨

• 热量：39kcal/100克
• 营养价值：丰富叶酸有助于细胞生长及胎儿发育

12. 莲雾

• 热量：35kcal/100克
• 营养价值：高钾有助于消水肿，膳食纤维助排便

13. 车厘茄

• 热量：33kcal/100克
• 营养价值：丰富茄红素可维持心血管健康、预防肌肤晒黑

14. 红椒

• 热量：33kcal/100克
• 营养价值：含丰富维生素C有超强抗氧化力，维生素A维持夜间视力

15. 西瓜

• 热量：33kcal/100克
• 营养价值：瓜胺酸和茄红素可维持心血管健康

16. 红菜头

• 热量：27kcal/100克
• 营养价值：可帮助降血压、放松血管

17. 红苋菜

• 热量：22kcal/100克
• 营养价值：高铁、高钙可预防骨质疏松

18. 番茄

• 热量：19kcal/100克
• 营养价值：丰富茄红素可维持心血管健康、预防肌肤晒黑

营养师高敏敏指，大自然的天然植化素能为身体提供丰富的营养价值，煮饭时不妨留意一下食材的色彩搭配，最好各种颜色的食材都来一点。

延伸阅读：抗衰老食物｜8种紫色食物抗氧化/抗皱/去斑 吃这水果减少白发年轻10岁

抗衰老必吃 8种紫色食物

1.蓝莓

蓝莓：营养与功效： 含有大量天然的花青素， 能保护细胞和延缓老化。

蓝莓：营养与功效： 含有维他命C， 能促进胶原蛋白合成和减少色斑。

2.紫色提子

紫色提子：营养： 富含花青素和不同多酚成分

紫色提子：营养与功效： 含有的白藜芦醇， 可以减低紫外线对皮肤所造成的伤害， 让肌肤更年轻透亮。

紫色提子：建议： 连皮带籽一起吃， 才能摄取最多的花青素。

3.紫椰菜

紫椰菜：营养与功效： 含有花青素， 则带来抗氧化能力。

紫椰菜：营养与功效： 富含的膳食纤维， 能促进身体排出废物， 打造透亮自然又美丽的皮肤。

4.紫米

紫米：营养与功效： 含有维他命B杂， 属于养颜美肌的关键营养素， 可加强身体新陈代谢， 有助维持肌肤健康。

紫米：营养与功效： 搭配具有抗氧化能力的营养， 则是最有效的抗衰老食物。

5.桑葚

桑葚：功效： 适合有白头发的人士进食，有助养出乌黑头发， 可轻松年轻10岁。

桑葚：功效： 有助改善色素沉淀， 让皮肤白里透红。

6.紫皮马铃薯 （紫色薯仔）

紫皮马铃薯 （紫色薯仔）：营养与功效： 富含具有抗氧化能力的花青素

紫皮马铃薯 （紫色薯仔）：营养与功效： 含有丰富的钾离子， 有助去水肿。

7.紫洋葱

紫洋葱：功效： 具有超强抗氧化能力

紫洋葱：功效： 有降低发炎反应， 适合长粉刺和暗疮的人士进食。

8.茄子

茄子：营养： 含有花青素、 含水量约90%

茄子：功效： 有助抗衰老

茄子：功效： 属于低热量食物， 则有助于减肥。

资料来源：营养师高敏敏

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