夏天滋味｜2大海鮮自助餐聯乘地道雲吞麵多元化烹調風味

2022-08-08 00:00

夏天悶熱，吃海鮮特別開胃，今日推介兩間酒店的海鮮自助餐，一間聯乘本地老字號食店，另一間主打多元化風味，各有特色。

Café Kool的海鮮自助餐聯乘老字號。

1 聯乘地道雲吞麵
近年偶有自助餐與老字號合作，讓食客品嘗自助餐之時，也可一嘗地道風味。好像九龍香格里拉便與三間本地老字號食店合作，包括太平館餐廳、永華日常及公和荳品廠，於即日至9月6日，在Café Kool的海鮮自助餐（自助午餐/每位$428起，自助晚餐/每位$728起），分段送上這些老字號的招牌美食。

在自助餐可嘗到永華日常的經典雲吞麵。

Café Kool的海鮮自助餐包羅一系列凍海鮮，如晚市供應的即開生蠔和原隻龍蝦，還有青口及刺身等，另有精選開胃菜、國際美食，以及精緻甜點，至於本地老字號美食，則按指定日子奉上。例如8月16日至9月6日，便推出永華日常的招牌鮮蝦雲吞麵。永華日常傳承七十五年老字號永華麵家的製麵手藝，每碗雲吞麵均以鮮甜的招牌湯底、煙韌彈牙的蛋麵，以及和鮮蝦豬肉雲吞製成，加上爽脆的酸蘿蔔打開胃口，為這頓自助餐添地道風味。

地址 : 尖沙嘴東麼地道64號
查詢 : 2733 8753

「狂野海鮮市場」自助餐

2 多元化烹調風味
Eaton HK的普慶餐廳也於8月15日起，推出「狂野海鮮市場」自助餐（午市$348起，晚市$618起），以新鮮為題炮製美食，海鮮控可大快朵頤。
自助餐備有多款時令海鮮冷盤，包括生蠔、波士頓龍蝦、虎蝦、麵包蟹、螺和青口等，原汁原味。熱盤方面，大廚發揮廚藝，以不同風味及烹法炮製美味海鮮菜。例如即場烹煮的韓式火燄卜卜蜆，以及即場清蒸或快炒的扇貝、大蝦、生蠔、魷魚、螺和八爪魚等時令海產，鮮味十足。另備有多國風味的海鮮菜，如新加坡炒蟹和海鮮喇沙湯麵，周末晚上更有肥美甘香的香烤大鱔。