雞肉3大部位超高脂 1部位油脂高達90%!減肥可以吃雞翼嗎?

2024-07-17 00:00

減肥可以吃雞翼嗎?雞肉3大部位超高脂 1部位油脂高達90%!
減肥可以吃雞翼嗎?雞肉3大部位超高脂 1部位油脂高達90%!

雞肉比其他肉類較低脂,成為不少人減肥之選。不過有醫生指出,雞肉也暗藏高脂陷阱,有3大部位最高脂,油脂含量甚至高達90%,如同吃肥肉!

雞肉3大部位超高脂 油脂可高達90%

內分泌新陳代謝專科醫生蔡明劼在其Facebook專頁發文指,雞胸肉蛋白質含量高、脂肪量低、進食後飽肚感足,成為不少減肥人士必吃的食物。然而,並非所有雞肉同樣低脂,以下3個部位的油脂含量通通超過50%,有1個部位的脂肪含量更高達90%,減肥人士更留意。

減肥要避開雞肉哪些高脂部位?⬇⬇⬇

高脂雞肉部位。
高脂雞肉部位。
第3名:雞腳。
第3名:雞腳。
雞腳油脂含量佔熱量約50%。
雞腳油脂含量佔熱量約50%。
醫生評語:不要再以為吃雞腳是補充膠原蛋白,其實都是在補充肥油。
醫生評語:不要再以為吃雞腳是補充膠原蛋白,其實都是在補充肥油。
 第2名:雞翼
第2名:雞翼
雞翼的油脂含量佔熱量約60%-70%。
雞翼的油脂含量佔熱量約60%-70%。
醫生評語:進食雞翼所吸收的油脂,大概比比蛋白質還要多很多。
醫生評語:進食雞翼所吸收的油脂,大概比比蛋白質還要多很多。
第1名:雞屁股
第1名:雞屁股
雞屁股脂肪含量高達9成。
雞屁股脂肪含量高達9成。
 醫生評語:進食雞屁股就像吃肥肉,無助減肥。
醫生評語:進食雞屁股就像吃肥肉,無助減肥。

 

 

雞肉3大高脂部位

第3名:雞腳

  • 雞腳脂肪含量:佔熱量約50%。
  • 醫生評語:不要再以為吃雞腳是補充膠原蛋白,其實都是在補充肥油。

第2名:雞翼

  • 雞翼脂肪含量:佔熱量約60%至70%。
  • 醫生評語:進食雞翼所吸收的油脂,大概比攝取的蛋白質還要多。

第1名:雞屁股

  • 雞屁股脂肪含量:脂肪含量高達90%。
  • 醫生評語:進食雞屁股就像吃肥肉,無助減肥。

不過,這是否意味減肥人士只能吃雞胸肉?蔡明劼醫生表示,每天吃雞胸肉減肥的確容易膩,不過他建議偶然也可吃雞腿(雞髀)或雞胗等,作為雞胸肉以外的選擇。

雞肉蛋白質豐富 每天宜吃多少吃甚麼?

事實上,除了透過進食雞肉攝取蛋白質外,均衡飲食才是維持健康的要素。據本港衞生署指,單一的食物無法提供人體所需的所有營養素,因此建議成人(18-64歲)日常應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食,滿足身體對各種營養素的需要。

甚麼是健康飲食金字塔?⬇⬇⬇

成人健康飲食金字塔。
成人健康飲食金字塔。
吃最多:穀物類,每天3-8碗(1碗 = 250-300毫升)。
吃最多:穀物類,每天3-8碗(1碗 = 250-300毫升)。
吃多些:每日至少3份蔬菜(1份 = 1/2碗蔬菜)。
吃多些:每日至少3份蔬菜(1份 = 1/2碗蔬菜)。
吃多些:每日至少2份水果(1份 = 1個橙或蘋果等中型水果)
吃多些:每日至少2份水果(1份 = 1個橙或蘋果等中型水果)
吃適量:肉、魚、蛋及代替品,每天5-8兩(1兩 = 1個個乒乓球大小的肉類)。
吃適量:肉、魚、蛋及代替品,每天5-8兩(1兩 = 1個個乒乓球大小的肉類)。
吃適量:奶類及代替品,每天1-2杯(1杯 = 240毫升)。
吃適量:奶類及代替品,每天1-2杯(1杯 = 240毫升)。
吃最少:油、鹽、糖類。
吃最少:油、鹽、糖類。
每天應喝6-8杯流質飲品,包括清水﹑清茶和清湯等。
每天應喝6-8杯流質飲品,包括清水﹑清茶和清湯等。

 

 

成人健康飲食金字塔:

  • 穀物類吃最多:每天3-8碗(1碗 = 250-300毫升)

  • 吃多些蔬果:每日至少3份蔬菜(1份 = 1/2碗蔬菜);每日至少2份水果(1份 = 1個橙或蘋果等中型水果)

  • 吃適量蛋白質:肉、魚、蛋及代替品,每天5-8兩(1兩 = 1個個乒乓球大小的肉類);奶類及代替品,每天1-2杯(1杯 = 240毫升)

  • 油、鹽、糖類吃最少

  • 每天應喝6-8杯流質飲品:包括清水﹑清茶和清湯等

衞生署指,在烹調手法方面,宜多採用低油量的蒸、燉、炆、烚及白焯等煮法,或用易潔鑊煮食,並減少煎炒及油炸,以求達致飲食均衡、促進健康。此外,食量太多或太少都不利於身體健康,因身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食量不足,就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀;相反,若進食過量,則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。因此,要維持身體健康,就需要進食合適的分量。

延伸閱讀:肉類脂肪卡路里大比拼!雞/牛/羊/豬哪個部位最肥?1種牛肉最低脂?

雞肉部位卡路里
雞肉部位卡路里
翅腿(雞槌)
翅腿(雞槌)
三節翅(雞全翼)
三節翅(雞全翼)
清腿(雞脾)
清腿(雞脾)
雞屁股
雞屁股
雞心
雞心
二節翅(雞翼)
二節翅(雞翼)
骨腿(雞脾)
骨腿(雞脾)
雞胸肉
雞胸肉
棒棒腿(雞槌)
棒棒腿(雞槌)
雞腳
雞腳
雞胗
雞胗
里肌肉(雞柳)
里肌肉(雞柳)
牛肉部位卡路里
牛肉部位卡路里
牛肋條
牛肋條
牛肋條
牛肋條
牛肋眼
牛肋眼
牛小排
牛小排
牛後腿肉
牛後腿肉
牛板腱
牛板腱
牛肩胛小排
牛肩胛小排
前胸肉(牛腩)
前胸肉(牛腩)
牛五花
牛五花
菲力(牛柳)
菲力(牛柳)
牛筋
牛筋
牛腱*推介
牛腱*推介

資料來源:蔡明劼醫師 健康。瘦身(獲授權轉載)

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