疫後首個母親節 飲食鮮花市道回暖

2023-05-11 00:00

母親節未到,已有小童到花店買花。
母親節未到,已有小童到花店買花。

(星島日報報道)港周日(14日)將迎來疫後首個母親節,有餐飲業內人士接受《星島》訪問時表示,今年母親節食肆的訂座踴躍,業界預計當日生意額可達4億,惟受制於人手流失,令經營成本有一定程度上升。有花店負責人表示,今年母親節的鮮花定單較去年同期增加30%,上月初已接到客人的查詢和預訂,料整體生意非常樂觀。

本港全面撤銷防疫限制,市道正復甦,今個母親節市民外出聚餐慶祝的訂座率也較去年踴躍。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,中式酒樓的訂座已達8成近9成,業界預計當日生意額可達4億元,對訂座率感到滿意。
酒樓訂座近9成

黃家和稱,疫情前母親節的生意額可達4.3億至4.5億元,現暫未能回復至疫情前,他估計主要是由於經濟仍在恢復中,市民的消費力尚有待時間檢驗,加上通關後的周末,部分港人選擇前往深圳、廣州等大灣區城市消費,生意或受一定程度影響。

餐務管理協會會長楊位醒表示,相信今年飲食業的勢頭不錯,但上月中政府派發的消費券對提振母親節生意的幫助不算大,而業內人手流失亦導致成本上升,令經營受壓。
訂花較去年升30%

在北角經營鮮花店鋪的負責人許先生向《星島》表示,今年定單比去年多近30%,大部分顧客選擇價位500元至600元的鮮花,與往年持平,沒有明顯上漲。

他又指,店鋪在上月初已陸續收到客人的查詢,相信今年母親節的銷情甚好,故已提早購入更多有特色的鮮花,而康乃馨是目前最受客人歡迎的品種。許先生認為消費券對市道是「向好的催化劑」,令生意上升。  
 

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