勵•志|人生不設限

2023-06-19 00:00

筆者曾在酒店實習過,所以在活動的餐桌布置擺放環節,能為同學們提供現場協助。
筆者曾在酒店實習過,所以在活動的餐桌布置擺放環節,能為同學們提供現場協助。

莘莘學子好不容易熬過中學文憑試的壓力,下周又要檢查自己獲分配的個人時段,好讓七月可以因應公開試放榜成績,修改原來在大學聯招的選科。考試固然不乏金榜題名的成功例子,但假若失敗,則影響到入大學和未來的路。

今次想分享一個在剛剛5月活動中聽到有關Mandy的真人故事,如何由公開考試滑鐵盧,一路走來到今天當上了人力資源總監。但在分享之前,得要交代一下為甚麼會聽到她的故事,那是因為呂志和獎在上個月舉辦了一個名為「酒店魔法後花園」的活動,由教育無邊界及香港海景嘉福酒店協辦。希望讓一班正在修讀旅遊及酒店管理科目的同學們,走進酒店風光背後的核心運作,近距離了解酒店業的不同範疇工作,借此幫助年輕人擴闊視野,透過認識不同行業的實務作業,預早籌劃未來的事業發展方向。

Mandy是活動的其中一位講者嘉賓,在中大酒店及旅遊學系畢業的她,最開始其實沒有想過做酒店,一心希望選一些能幫助別人的科目,好像醫科、藥劑和心理學等,卻因為當年高考失手,重新考量自己的目標,改選了同樣是以人為本的酒店旅遊系。她畢業後從實習生做起,從最開始負責清潔房間、疊被子、整理客房,再到後來廚房幫廚、切菜配菜,甚至通廁所、管理雜物都做過。Mandy從沒抱怨工種有多瑣碎辛苦,因為她很清楚地意識到,每一步走來全都算數,亦正是這些經歷,開拓了她的眼界和豐富的人生經歷,造就了今天在事業上的成就。印度有句諺語說:「有時搭錯車,才會去到對的地方。」

活動除了講者分享,同學們也在酒店管理和工作人員的帶領下,嘗試了不同部門的工作,例如客房部的牀單和被單更換、餐飲部的中西宴會桌擺設等,更全面地認識了酒店的運作模式。他們還參觀了酒店內的酒吧、泳池、健身室和貴賓室等設施等。

呂獎主席呂志和博士常常說做人一定要立志,我非常認同,亦覺得年輕人對未來要有方向,也要勇於嘗試。今次的「酒店魔法後花園」活動,就是我們團隊努力讓年輕人在求學時期,已經可以對行業有更深入的了解,從而可以思考和鋪墊未來發展方向。

年輕人在成長路上挑戰不斷,有時難免會覺得氣餒,但只要不放棄,一扇門關另一扇窗開,殊途其實可以同歸。像Mandy的例子,考試縱使失手,也要堅持尋找心中的目標,並對追尋的過程保持靈活,你並不一定需要成為醫生,才可以幫助別人。

正如另一位嘉賓講者、酒店餐飲部主管Lars鼓勵同學們要對世界保持好奇和開放的目光,敢於嘗試,發掘自己的興趣所在,笑指「若不親自入局去嘗試,又怎知道哪條路才適合自己?」

追夢的路也許並不易走,但這些總監們的分享都在告訴年輕的考生們,你們絕不孤單,我們所有人都是這樣走過來的,願共勉之。
呂志和獎總經理程珍
 

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