午飯商料開支增1至2成 冀學校助分廚餘省成本

2024-02-14 00:00

柯滄淵提議學校可教導學生飯後將飯盒與廚餘分開,令垃圾體積減少。
柯滄淵提議學校可教導學生飯後將飯盒與廚餘分開,令垃圾體積減少。

學校午膳產生廚餘及飯盒等垃圾,午膳供應商的營運成本同樣增加。供應商之一、丹尼食品有限公司董事柯滄淵指,現時每日為90間學校提供約3萬個午膳飯盒,預計實施垃圾徵費後,成本將上升一至兩成。但他指,暫未有計劃加價,冀校方可協助教導學生將廚餘分類,以減少處理垃圾的相關開支。
拍片教學生分廚餘減少徵費

柯滄淵指,現時使用的一次性飯盒材料為聚丙烯,可回收再用,「現時學生用膳後,我們會收集飯盒運返公司,並由回收公司協助分類處理,但日後徵費便不再沿用這做法。」他指,因廚餘垃圾可經環保署的「廚餘收集先導計劃」處理,毋須額外徵費,若日後學校能將飯盒及廚餘分開,可望減少總垃圾體積,從而減少垃圾費用,「我們也有拍片,教導學生飯後分開掉棄廚餘和飯盒。」

他笑言,目前學校反應正面,有信心能說服校方做好相關工作,亦冀政府可協助推廣。他坦言,雖然供應商也能分類廚餘,但前線員工壓力勢大增,或要增聘人手應對,認為垃圾徵費目的是提高港人環保意識,教導小學生處理好自己的飯盒正是一個很好的契機。

柯滄淵又推算,當徵費實施後,每日將消耗逾100個660公升指定垃圾袋,以每個袋73元計,每日開支超過7000多元,連同運輸、人手及處理成本,整體營運成本料增一至兩成,但現時未有加價計劃,「盡量以最節省方法做咗先,唔係太過影響我哋,都盡量唔將(財政)壓力加落家長度」。

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