午飯商料開支增1至2成 冀學校助分廚餘省成本

學校午膳產生廚餘及飯盒等垃圾，午膳供應商的營運成本同樣增加。供應商之一、丹尼食品有限公司董事柯滄淵指，現時每日為90間學校提供約3萬個午膳飯盒，預計實施垃圾徵費後，成本將上升一至兩成。但他指，暫未有計劃加價，冀校方可協助教導學生將廚餘分類，以減少處理垃圾的相關開支。
拍片教學生分廚餘減少徵費

柯滄淵指，現時使用的一次性飯盒材料為聚丙烯，可回收再用，「現時學生用膳後，我們會收集飯盒運返公司，並由回收公司協助分類處理，但日後徵費便不再沿用這做法。」他指，因廚餘垃圾可經環保署的「廚餘收集先導計劃」處理，毋須額外徵費，若日後學校能將飯盒及廚餘分開，可望減少總垃圾體積，從而減少垃圾費用，「我們也有拍片，教導學生飯後分開掉棄廚餘和飯盒。」

他笑言，目前學校反應正面，有信心能說服校方做好相關工作，亦冀政府可協助推廣。他坦言，雖然供應商也能分類廚餘，但前線員工壓力勢大增，或要增聘人手應對，認為垃圾徵費目的是提高港人環保意識，教導小學生處理好自己的飯盒正是一個很好的契機。

柯滄淵又推算，當徵費實施後，每日將消耗逾100個660公升指定垃圾袋，以每個袋73元計，每日開支超過7000多元，連同運輸、人手及處理成本，整體營運成本料增一至兩成，但現時未有加價計劃，「盡量以最節省方法做咗先，唔係太過影響我哋，都盡量唔將（財政）壓力加落家長度」。