學童健康 | 小朋友偏食影響健康發育點算好? 4個重點令小朋友乖乖坐低食飯

告別偏食壞習慣

大家有拒絕進食某些食物的習慣嗎？有些人不喜歡吃某一類別的食物，例如蔬果、魚類，便完全拒絕進食，這個現象稱為偏食。偏食是一種不良的攝取習慣，除了會餓肚子外，更會影響身體健康及發展。

甚麼是偏食？

雖然每個人都對食物有不同喜好，但假如經常拒絕進食或只願吃某些食物，就會出現偏食的問題。一般而言，偏食包括以下幾種情況：

• 較少吃有益的食物，如蔬菜、魚、水 果、牛奶等
• 長期拒吃某一大類別的食物（五大食物類別包括穀物、蔬菜、水果、肉豆蛋魚類、奶和奶製品）
• 特別喜歡吃特定食物，如沒有便拒絕進食
  

  雖然每個人都對食物有不同喜好，但假如經常拒絕進食或只願吃某些食物，就會出現偏食的問題。一般而言，偏食包括以下幾種情況： 較少吃有益的食物，如蔬菜、魚、水 果、牛奶等；長期拒吃某一大類別的食物（五大食物類別包括穀物、蔬菜、水果、肉豆蛋魚類、奶和奶製品）；特別喜歡吃特定食物，如沒有便拒絕進食。

若果只是不喜歡進食某一種食品，例如芹菜、椰菜等，不能算是偏食；要是不喜歡某一大類別的食物群，如討厭吃蔬菜或水果，才是真正的偏食。在偏食的初期，身體看似不會有任何影響，但長久下去則會因為營養素攝取不足而缺乏某種營養，影響身體健康及發育。

若果只是不喜歡進食某一種食品，例如芹菜、椰菜等，不能算是偏食；要是不喜歡某一大類別的食物群，如討厭吃蔬菜或水果，才是真正的偏食。在偏食的初期，身體看似不會有任何影響，但長久下去則會因為營養素攝取不足而缺乏某種營養，影響身體健康及發育。

蔬菜大平反

在眾多食物之中，蔬菜可謂最多兒童討厭吃的食物群。不過蔬菜非常有益，對我們的身體健康有以下好處：

• 苦瓜：雖然味道苦澀，但含有豐富纖維素，有效促進腸道健康。
• 青椒：雖然相比起其他燈籠椒，青椒味道強烈和具青草味，但有豐富維他命C，有助製造膠原體，促進細胞、牙齒、骨骼等成長。
• 茄子：含有能對抗腫瘤的龍葵鹼，具有良好抗癌作用。

在眾多食物之中，蔬菜可謂最多兒童討厭吃的食物群。

不過蔬菜非常有益，對我們的身體健康有以下好處：

苦瓜：雖然味道苦澀，但含有豐富纖維素，有效促進腸道健康。

青椒：雖然相比起其他燈籠椒，青椒味道強烈和具青草味，但有豐富維他命C，有助製造膠原體，促進細胞、牙齒、骨骼等成長。

茄子：含有能對抗腫瘤的龍葵鹼，具有良好抗癌作用。

對付偏食有辦法

要改善偏食的行為，須從多方面入手

此外，在用餐時不妨多正面欣賞食物的優點，如留意食物漂亮的顏色和新鮮美味的味道。假如平日有吃零食的習慣，便須注意不要進食過量，以免影響享用正餐時的胃口。 

【小討論：素食屬於偏食嗎？】

小討論：素食屬於偏食嗎？

文：星島小學學生報《陽光校園》編輯部、衛生署家庭健康服務｜兒童健康

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