学童健康 | 小朋友偏食影响健康发育点算好? 4个重点令小朋友乖乖坐低食饭

告别偏食坏习惯

大家有拒绝进食某些食物的习惯吗？有些人不喜欢吃某一类别的食物，例如蔬果、鱼类，便完全拒绝进食，这个现象称为偏食。偏食是一种不良的摄取习惯，除了会饿肚子外，更会影响身体健康及发展。

甚么是偏食？

虽然每个人都对食物有不同喜好，但假如经常拒绝进食或只愿吃某些食物，就会出现偏食的问题。一般而言，偏食包括以下几种情况：

• 较少吃有益的食物，如蔬菜、鱼、水 果、牛奶等
• 长期拒吃某一大类别的食物（五大食物类别包括谷物、蔬菜、水果、肉豆蛋鱼类、奶和奶制品）
• 特别喜欢吃特定食物，如没有便拒绝进食
  

  虽然每个人都对食物有不同喜好，但假如经常拒绝进食或只愿吃某些食物，就会出现偏食的问题。一般而言，偏食包括以下几种情况： 较少吃有益的食物，如蔬菜、鱼、水 果、牛奶等；长期拒吃某一大类别的食物（五大食物类别包括谷物、蔬菜、水果、肉豆蛋鱼类、奶和奶制品）；特别喜欢吃特定食物，如没有便拒绝进食。

若果只是不喜欢进食某一种食品，例如芹菜、椰菜等，不能算是偏食；要是不喜欢某一大类别的食物群，如讨厌吃蔬菜或水果，才是真正的偏食。在偏食的初期，身体看似不会有任何影响，但长久下去则会因为营养素摄取不足而缺乏某种营养，影响身体健康及发育。

若果只是不喜欢进食某一种食品，例如芹菜、椰菜等，不能算是偏食；要是不喜欢某一大类别的食物群，如讨厌吃蔬菜或水果，才是真正的偏食。在偏食的初期，身体看似不会有任何影响，但长久下去则会因为营养素摄取不足而缺乏某种营养，影响身体健康及发育。

蔬菜大平反

在众多食物之中，蔬菜可谓最多儿童讨厌吃的食物群。不过蔬菜非常有益，对我们的身体健康有以下好处：

• 苦瓜：虽然味道苦涩，但含有丰富纤维素，有效促进肠道健康。
• 青椒：虽然相比起其他灯笼椒，青椒味道强烈和具青草味，但有丰富维他命C，有助制造胶原体，促进细胞、牙齿、骨骼等成长。
• 茄子：含有能对抗肿瘤的龙葵硷，具有良好抗癌作用。

在众多食物之中，蔬菜可谓最多儿童讨厌吃的食物群。

不过蔬菜非常有益，对我们的身体健康有以下好处：

苦瓜：虽然味道苦涩，但含有丰富纤维素，有效促进肠道健康。

青椒：虽然相比起其他灯笼椒，青椒味道强烈和具青草味，但有丰富维他命C，有助制造胶原体，促进细胞、牙齿、骨骼等成长。

茄子：含有能对抗肿瘤的龙葵硷，具有良好抗癌作用。

对付偏食有办法

要改善偏食的行为，须从多方面入手

此外，在用餐时不妨多正面欣赏食物的优点，如留意食物漂亮的颜色和新鲜美味的味道。假如平日有吃零食的习惯，便须注意不要进食过量，以免影响享用正餐时的胃口。 

【小讨论：素食属于偏食吗？】

小讨论：素食属于偏食吗？

文：星岛小学学生报《阳光校园》编辑部、卫生署家庭健康服务｜儿童健康

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