【健康talk】助預防糖尿病併發症 家庭醫生醒你6招保養胰臟

本港糖尿病疾控情況告急！根據醫管局公布的最新統計數字顯示，糖尿病患者年輕化趨勢持續之餘，新症個案不斷增加外，新症患者的病情一般亦較嚴重。不過專家就強調，若能及時保養胰臟功能，不但容易令血糖水平受控，更可以防止出現糖尿眼及腎衰竭等嚴重併發症。

甚麼是胰島素？

香港人一般在50歲前，較少有定期做健康檢查的概念，若發現自己有血糖過高問題時，很大機會已屬於糖尿病比較嚴重的狀況，譬如對胰島素的敏感度變差，無法令血糖維持於正常水平。

胰島素是由胰臟分泌至血液裏的荷爾蒙，能令葡萄糖從血液中進入體內細胞，成為細胞活動的「燃料」，以維持血液中葡萄糖的正常水平，當胰島素分泌不足，就有機會產生高血糖問題。另一情況則是患者出現胰島素阻抗，即細胞對正常濃度的胰島素之反應不佳（對胰島素敏感度下降，如本來只需要一個單位便足夠，現在則需要兩個，甚至更多），無法產生應有功能，令血糖水平回復正常。因此，家庭醫生林永和特別提醒大家，要防治糖尿病，絕不可忽略胰臟的保養。

中年患者趨增

二型糖尿病患者一般都有胰島素阻抗的問題，林永和指，若胰島素抗性長期未能獲得改善，患者的血糖亦會越來越難控制，嚴重時甚至可以引致不同的併發症，包括糖尿眼（可致失明）及腎功能衰退等，同時或會加重胰臟負擔，長遠影響胰臟健康。

林永和提醒，患者的自我管理非常重要，尤其中年人更不應掉以輕心。根據醫管局統計指，上年度有一半患者是65歲或以上，而近6成的新症，是40歲至64歲的中年人士，糖尿病年輕化趨勢實不容忽視。

肥胖危機　

林永和表示， 造成胰島素阻抗的原因很多，其中包括過度肥胖，尤其是過多脂肪儲存在肝臟、慢性壓力、休息不足、長期慢性發炎，以及飲食習慣不良等。他指出，要穩定血糖及控制糖尿病病情，改善胰島素抗性十分重要，除了服藥外，亦需要從日常生活管理及飲食着手，以減輕胰臟負擔，加強保養。

以下就有幾種方法可以保養胰臟：

1. 避免血糖飆高

每天控制碳水化合物及糖分的攝取量，多進食菜蔬、瘦肉類等，有助維持血糖水平穩定，以及可減低致胖風險，幫助改善胰島素阻抗。應該避免進食過量甜食、煎炸及油膩食物，以減少糖分及油脂攝取量。

2. 多吃低升糖指數食品

升糖指數（GI）是用來量度各類含碳水化合物（醣質）的食物，經人體在進食後對血糖影響程度的數值，從而顯示食物對血糖的影響程度。高升糖指數的食物，如白飯及白麵包等，都較易消化而轉化成葡萄糖，所以容易令人體出現高血糖；相反，低升糖指數的食物，如糙米及意粉等，轉化的速度就較慢，血糖升幅亦會比較少。

3. 充足睡眠

長期睡眠不足及質素欠佳，可影響胰島素分泌，而長時間壓力太大，也會降低胰島素敏感度。因此，適時減壓及適當休息十分重要。

4. 保持運動量

避免久坐，建議每星期進行3至4天，每次約30分鐘的帶氧運動，有助維持正常體重及燃燒脂肪，而阻力訓練則可增加肌肉量，有利穩定血糖。

5. 勿忘護肝

當腸道吸收糖分後，會先輸送至肝臟儲存成肝醣，再慢慢釋放至血液中。若肝臟機能不好，可能會造成太多糖分進入血液，使血糖飆升。血糖飆高後，胰臟又必須分泌更多胰島素來降血糖，如此或會增加胰臟負擔。

6. 戒煙戒酒防癌

除了糖尿病有機會增患胰臟癌風險外，吸煙、飲酒及慢性胰臟炎亦是風險因素，總括言之，飲食大吃大喝、不良生活習慣，都會損害胰臟健康。早期胰臟癌可做手術切除癌腫，但中期至晚期患者只能靠電療或化療輔助治療，復發機會高，現時的標靶藥物有助控制病情，以延長存活期。