【健康TALK】「穀雨」濕氣困忌生冷食物 飲綠豆湯酸梅湯防積熱

是日「穀雨」，穀雨是春季最後一個節氣，「穀雨，穀得雨而生也」。雨水增多，正是莊稼生長的最佳時節。中醫師指春季適合養生，穀雨養生又事半功倍，建議多吃新鮮蔬菜，且可飲用綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯和綠茶，防體內積熱。

根據醫管局網站介紹，穀雨時節飲食應以健脾化濕為基本原則，可吃淮山、芡實、薏仁、扁豆、赤小豆、陳皮等食物以健脾理氣化濕，並忌吃生冷肥膩之物，以免進一步損傷脾胃，加重體內濕氣困留。

穀雨過後，便開始接近夏天，季節的交替，亦是各種疾病容易作亂的時機，因此更要注意防病，尤以過敏性疾病為主。此外，人體此時可能出現「熱氣」跡象，即「春火」，養生要以防體內積熱為主。飲食應以清淡為主，羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、胡椒等大辛大熱的食品均不宜，以防邪熱化火。可適量食用涼性食物，如綠豆、鴨肉、蘿蔔等清熱降火。

情志及運動方面也如一般春季養生，要適量運動，微微汗出，並保持心情舒暢，切勿大動肝火。

中醫師解釋，穀雨節氣中，肝腎處於衰弱狀態，應注意加強肝腎保養。要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂鬱，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態，聽音樂、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，不要遇事憂愁焦慮，以防肝火萌動。

中醫師說，春季應選擇吃些低脂肪、高維他命、高礦物質的食物，如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜等，可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。可飲用綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。

雖然天氣漸熱，中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，早晚時要適當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗後吹風，以防感冒；過敏體質的人外出時還要預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。

晚春陽氣漸長，陰氣漸消，中醫師建議，應早睡早起，不要過度出汗，以調養臟氣。另外，由於穀雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、食慾不振等病症。