【健康talk】低酒精及零卡啤更健康？營養師為你解構啤酒飲用陷阱

炎夏飲杯凍啤酒實是一大享受，不過多飲酒精傷身，又怕有啤酒肚，改飲近年流行的低酒精或零卡啤酒，又是否等於更健康？

●有礙控制血壓 

據多個地區，尤其香港及台灣等亞洲地方最新的市場調查發現，低酒精啤酒及零酒精啤酒（或稱零卡啤酒）的市場佔有率，有超越傳統啤酒的趨勢，足以證明其備受歡迎及被認可，當中原因離不開其標榜的「低酒精」及「零熱量」廣告宣傳。不過，有營養師就提醒大家若因此而放下戒心，反而更易飲用過量！

米施洛營養中心註冊營養師陳穎心表示，不少減肥的朋友都知道啤酒「好肥」，但卻未必知道當中的熱量主要來自酒精本身，而非糖分或脂肪。她指出，每克酒精含7千卡，熱量跟脂肪（每克9千卡）差不多，過量飲用容易致肥；一瓶375毫升的啤酒已含131千卡，即約半碗飯的熱量。

陳穎心指，若每天喝一瓶，一年便會重13.6磅；Happy Hour朋友間談天說地，隨時把半打啤酒喝光，再加上花生、果仁及蝦條等小吃，各每小碟也有400多卡熱量，一個晚上輕而易舉便吃下1,200多卡路里，加上若時近深夜睡覺時段，攝取的熱量來不及消耗，脂肪便會積聚於體內。

除此之外，陳穎心又指，過量攝取酒精更會提升血液中三酸甘油脂水平，亦有礙控制血壓，增患高血壓、中風等心血管疾病風險，有損健康。長期過量飲酒，也可能增加肝硬化及患肝癌的機會，更有可能導致大腦退化。

●影響身體抗壓能力 

至於低酒精或零卡路里啤酒，通常會在製酒過程將啤酒加熱，令酒精蒸發，或將啤酒過濾，抽出酒精，從而減低酒精含量。酒精含量降低，熱量自然比傳統啤酒低，因此用以代替傳統啤酒，對體重的影響亦相對較少。

不過需要留意的是，375毫升低酒精啤酒通常也有64至110千卡熱量，所以仍要小心控制分量，因為當見到「低酒精」等字眼，部分人便會放下戒心，比平常更開懷暢飲，不知不覺攝取了大量卡路里，從而增磅。即使是零卡路里啤酒，營養師亦不建議任意飲用，因其本身的營養價值很低，故不特別鼓勵飲用。只是當想喝啤酒而又不想影響體重時，它可以作為啤酒的代替品。

為了健康着想，飲酒應適可而止。根據美國心臟協會的建議，男士應每天飲少於兩個單位（即兩罐375毫升啤酒）的含酒精飲品，而女士則應每天飲用少於一個單位為佳。謹記過量酒精會影響營養素的吸收，例如妨礙吸收鈣質，加速鈣質流失，引致營養不足，更會影響身體面對壓力的能力，屬於增壓飲品。