健康talk｜研究指喝咖啡可降低中風風險

濃郁的香氣、醇厚的口感......無論是學習還是工作，咖啡老是常出現。咖啡已成為不少民眾的日常飲品，據台灣雙和醫院神經內科研究團隊的研究顯示，每天喝一杯咖啡，中風機率可以降低8%。該研究成果日前已發表於國際知名期刊《BMC Neurology》。

雙和醫院神經內科主任陳龍的團隊，蒐集130篇國際文獻後，篩選出7篇研究進行綜合分析，研究團隊針對240萬名沒有中風史的受試者，長期追蹤其平常喝咖啡的習慣，並分析他們中風機率，再與沒有喝咖啡習慣者交叉比對中風情形。

資料分析結果顯示，每天喝450至600毫升咖啡，即約大杯裝咖啡分量，即可令中風風險下降約8%，且其對缺血性中風的保護效力會比出血性中風來得顯著。另外，飲用咖啡還可降低糖尿病、肥胖等風險。

至於研究中受試者喝的咖啡種類，陳龍表示，絕大多數為黑咖啡。民眾若飲用大量加糖、奶的咖啡，可能無法呈現此研究的成果。

陳龍表示，自己亦有喝咖啡的習慣，而國際間相關研究對咖啡預防中風的效果說法不一，因此才就咖啡進行統合分析。他提醒，喝咖啡雖可初步預防中風，但不能當作藥物或保養品來使用。

其實類似的研究亦曾在外國進行，據英國《每日電訊報》8月28日報道，來自匈牙利布達佩斯的澤梅爾魏斯醫科大學的研究表明，每日飲用一杯咖啡能降低中風的風險約20%。研究人員通過英國生物醫學庫中近50萬英國人進行調查，發現大約每天飲用半杯至3杯咖啡的人，較完全不喝咖啡者中風風險低21％。而這項研究的分析考慮了混雜變量，比如年齡、性別、有無病史、體重以及飲食習慣，從而確保咖啡攝入量是唯一衡量因素。