有營廚房｜林燕玲大讚囝囝認知能力好 期待長大後一同環遊世界

小朋友在成長的階段對飲食有一定的偏好，但作為父母又會想他們吃得健康有營養；要在兩者之間作出平衡，一定要花點心思才能達到。今集《有營廚房》繼續邀請到星級媽媽主播林燕玲 Ruby，她會分享一道兩者兼備的菜式，還能夠在製作過程中讓小朋友參與其中，這道菜式就是芝士紫菜飯卷。

星級媽媽林燕玲（左）、主持Ricca（右）。

材料

芝士片 1片
芝士絲 200克
飯料 20克
火腿 1片
白飯 350克
海苔碎 40克

製作芝士紫菜飯卷所需食材。

做法

1.將火腿及芝士剪成條狀備用。

2.將海苔碎、飯料加入白飯中攪拌。

可選用嬰兒適用的飯料，營養價值更均衡。

3.將飯捏成長方型後把餡料包入其中。

4.芝士絲平鋪於鍋後開火。

5.以小火慢慢加熱芝士。

6.煎至金黃色後將飯團包裹起來即成。

芝士紫菜飯卷製成品。

為囝囝「度身定造」的菜式

小朋友剛剛轉食固體食物時，通常都表現得很抗拒，所以要令他們慢慢接受固體食物得花上多點心思；Ruby 表示這道菜式的由來是從兒子喜愛的食物啟發出來。

（相片來源：astroboyruby IG）

她發現兒子很喜歡吃紫菜，但是為了避免他只吃紫菜導致營養吸收不平衡，她便開始上網研究有甚麼方法及食譜可以在平常吃飯的時候，將紫菜這個元素融入在菜式當中。最後她發現了這個芝士紫菜飯卷的食譜，簡單易造之餘更可以讓兒子參與其中，混合了兒子愛吃的紫菜後亦可以令他更喜歡吃飯。Ruby 希望透過這次分享食譜示範給其他媽媽們，可能他們的孩子都會喜歡吃這道菜式，亦可以邀請孩子們一起製作，藉此增進彼此間的感情。

（相片來源：林燕玲 Ruby Lam - 小飛俠 FB）

見證囝囝長大感安慰

在父母眼中，孩子們成長中的一點一滴都在回饋他們所付出的愛。被問到現時兩歲大的兒子在那一方面有最大的進步，Ruby 表示兒子的學習能力令她感受到他真的在長大了。

最近兒子學懂使用剪刀及筷子去協助他達成某些目標，令Ruby 覺得到非常開心，她笑言懂得使用工具是文明的表現之一，而這種成長都足以證明兒子有能力去為自己解決問題。

（相片來源：astroboyruby IG）

欣賞囝囝活潑好動有想法

小朋友在年幼時期主要都是去處玩耍，不過只要細心觀察，其實他們在不知不覺間發展出屬於自己的個性及想法。

Ruby 表示對於兒子表現出活潑好動的性格很欣賞，她指曾送過一輛玩具電單車給兒子，然後他會自己到處遊玩著並駛到很遙遠；有一次他想到某個公園玩石頭，便自己駕著他的玩具電單車到那個地方，令Ruby 發現到原來兒子有很出色的認路能力。

有時她會問兒子想到那裡遊玩，即使他不太懂得用言語表達，都會指出想要到的地方；這種勇於表達個性令Ruby 感到很高興，亦表現出兒子有他自己的想法，這種特質令Ruby期望兒子長大後能夠帶她旅行，並可以跟著他四處遊玩。

（相片來源：林燕玲 Ruby Lam - 小飛俠 FB）

記者：Ricca、Stewood

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