香港潮州節開幕 一連五日展現潮汕特產及美食 陳國基即場試食魚蛋｜Kelly Online

【香港潮州節/會展/潮屬社團】為慶祝中華人民共和國成立75周年，由香港潮屬社團總會主辦，特區政府文化體育及旅遊局、民政及青年事務局，廣東海外聯誼會、國際潮團總會、國際潮青聯合會為支持機構，粵東四市海外聯誼會合辦，潮總轄下46 個屬會協辦的第四屆「香港潮州節」以「潮韻相傳」為主題，由今日（20日）至24日一連五天在香港會議展覽中心新翼展廳1DE舉行。

陳國基讚總會不遺餘力弘揚潮汕文化

政務司司長陳國基在開幕禮致辭時表示，潮州人憑着堅毅刻苦的精神在香港的政經、商務、文化等界別都創出新的天地。他讚賞總會成立以來，不遺餘力弘揚潮汕文化，讓大眾認識底蘊豐厚的潮汕文化。他又指，國家主席習近平多次強調堅定文化自信，認為文化自信的民族才可以自強，「立得住、站得穩、行得遠」，希望大眾可以透過活動領略箇中精神及傳統美德，並加以發揚光大，並鞏固傳承，源遠流長。

陳國基在陳振彬的陪同下分別到魚蛋、凍肉、茶檔、獅頭鵝攤位試味及購物。蘇正謙攝

陳國基在陳振彬的陪同下分別到魚蛋、凍肉、茶檔、獅頭鵝攤位試味及購物。蘇正謙攝

陳國基在陳振彬的陪同下分別到魚蛋、凍肉、茶檔、獅頭鵝攤位試味及購物。蘇正謙攝

黃先生指今早人流量不多，相信生意額較難與去年持平。蘇正謙攝

第四屆「香港潮州節」以「潮韻相傳」為主題。蘇正謙攝

攤檔指前幾次參展生意好

香港潮屬社團總會主席陳振彬致歡迎辭時表示，本屆潮州節以「潮韻相傳」為主題，以豐富多彩的潮汕特色文化為載體，為廣大鄉親及市民提供獨具潮味的盛宴。潮屬總會發揮連結香港與家鄉乃至世界各地潮人的橋樑和紐帶作用，舉辦潮州節，旨在加強與家鄉的密切關係，增進香港與世界各地的交流和合作。

其後政務司司長陳國基在陳振彬的陪同下，分別到魚蛋、凍肉、茶檔、獅頭鵝攤位試味及購物。日日香品牌創始人余先生表示，本次已經是第四年參展，希望可以讓港人品賞到澄海獅頭鵝。他指前幾次參展生意都非常好、「排長龍」，他今次更帶上六位大師傅，相信生意會延續往年成績。

余先生指是第四年參展，相信生意也會延續往年的成績。

設逾150個攤位及舞台表演

主營凍肉的金旺香港投資有限公司負責人黃先生表示，今年是第四次參展，營銷策略為使用低價讓港人留港消費，據他觀察，今早人流量不多，相信生意額較難與去年持平。

現場共設逾150個攤位，多個文化展區以及一連五天的舞台表演，與大家分享美食、工藝、潮繡、陶瓷、泥塑、金漆木雕等潮汕特色產品，為市民提供一次欣賞潮汕文化和享受潮汕美食的機會。

記者：方咏思