上學年學童肥胖率下降 議員關注學童飯盒口味欠佳、鈉超標 促設家長反饋渠道

【學校飯盒/學童肥胖率/盧寵茂】有立法會議員關注學校午餐飯盒存在口味欠佳、營養不足、菜式選擇少和鈉超標等問題，可能影響學童在關鍵成長階段的發展，今日（20日）就此提出書面質詢。

醫務衞生局局長盧寵茂表示，2023/24學年小學生及中學生的超重、肥胖情況略有改善，政府並推行了「全校園健康計劃」，協助參與學校成為有益於生活、學習及工作的「健康促進學校」，當中包括改善體能活動和飲食安排。

學生飯盒均通過檢測

民建聯林琳詢問當局會否為飯盒制訂營養標準指引，以減少飯盒的油和鈉含量，並集中改善飯盒的口味與質素，以確保學童能夠攝取必要的營養。當局表示，2022/23學年出席學生健康服務中心的小學生及中學生當中，超重（包括肥胖）的普遍率分別為19.5%及20.5%；而2023/24學年的初步數字顯示問題略有改善，普遍率分別為16.3%、20.0%。

民建聯林琳詢問當局會否為飯盒制訂營養標準指引，以減少飯盒的油和鈉含量，並集中改善飯盒的口味與質素，以確保學童能夠攝取必要的營養。

當局表示2022/23學年出席學生健康服務中心的小學生及中學生當中，超重、包括肥胖的普遍率分別為19.5%及20.5%。

而2023/24學年的初步數字顯示問題略有改善，普遍率分別為16.3%、20.0%。

食環署在2024年7月至10月已巡查全港全部46間供應學校午膳的持牌食物製造廠，食安中心並已從供應學校午膳的持牌食物製造廠抽取逾130個飯盒樣本，全部樣本均通過檢測。

衞生署自2006年已編製並修訂至現時的《學生午膳營養指引》，確保中小學生能夠進食營養均衡的學校午膳。

衞生署指引 午膳提供最少一份蔬菜

就飯盒健康問題，當局指衞生署自2006年已編製並修訂至現時的《學生午膳營養指引》，確保中小學生能夠進食營養均衡的學校午膳，《指引》包括於製作食譜及烹調過程中留意午膳的鈉含量、於午膳中提供最少一份蔬菜、午膳中穀物類、蔬菜類和肉類的容量比例應為三比二比一，以及提升高纖穀物的比例等。此外，衞生署建議午膳供應商採用少油、鹽及糖的食材之餘，亦可多選用天然食材、香草和香料來增加菜式味道，令午餐更俱色香味。

另外，為配合新學年開課，食環署在2024年7月至10月已巡查全港全部46間供應學校午膳的持牌食物製造廠，食安中心並已從供應學校午膳的持牌食物製造廠抽取逾130個飯盒樣本，全部樣本均通過檢測。

林琳又詢問政府會否要求學校與家長建立有效的溝通渠道及反饋機制，以便向家長及時通報飯盒質素的問題，並讓家長能夠即時了解飯盒的質素並提出意見。當局表示，在甄選午膳供應商的過程中，學校會與學校法團校董會等管理團隊討論及作決定，當中包括家長代表，反映家長的意見，除了上述渠道，教育局亦鼓勵學校邀請家長參與商議午膳安排。