6成低收家庭未能负担均衡饮食

（星岛日报报道）港大及中大日前获食物援助旗舰项目FOOD-CO委托开展调查，于去年三月至今年八月期间，访问全港一千一百一十五户低收入家庭，发现逾六成的受访低收入家庭属粮食不安全，即没有足够能力或金钱购买食物，需减少食物分量或无法达致均衡饮食等，并推算出约有一百万人正面临有关风险，高于业界现时每天平均所服务的约十万人。
1人家庭每月食物预算3440元

其中受访的五百六十户认为，如要达到温饱水平，每月基本食物预算的金额为一人家庭的三千四百四十元，至五人家庭或以上的六千七百五十元；若要选择较有营养的食物及满足社交需要，每月食物预算则为一人家庭四千五百九十元，至五人家庭或以上的八千四百四十元。

中大社会科学院助理教授陈之翰表示，规模较小的一至二人家庭压力较大，较难达至其预算，例如独居人士或单亲家庭工时长，甚至居住环境缺乏煮食空间。

团队认为，机构可多收集蔬果，或在派发食物时教导市民以含高蛋白的豆类增加营养，因受众未必「餐餐有肉食」。政府亦可就明年落实推行的都市固体废物收费增加经济诱因，豁免捐赠者的垃圾徵费或提供税务优惠；并仿效外国设立「好人法」，免除食物安全相关的法律责任。

FOOD-CO为圣雅各福群会获社创基金委聘成立的食物援助协作平台，扶贫服务高级经理吴雯贤指，食物援助点已由六年前的一百六十一个，增加逾倍至三百二十六个，并获近九百家企业及团体捐赠食物。当中以深水埗占最多，共有五十七个援助点，其次为葵青及观塘，受惠人数约有二千八百人。